Защо пиенето на сурово мляко е опасност
По някаква неразбираема причина понякога става модерно обърнете гръб на години на научен напредък да изложим живота си (и семействата си) в опасност без никаква полза. Казано така, звучи абсурдно, нали? Е, това е, което хората правят, които решават например да пият сурово мляко.
Подобно на много от тези тенденции, лудостта за пиене на сурово мляко започна в САЩ и се разпространява в други страни, включително Европа. Подобно на толкова много от тези тенденции, включително тази на антиваксините, това също е мода сред богатите хора, които отдавна са забравили какво е това страдащи от заболявания, които науката вече знае как да избегне.
Какво е сурово мляко
Суровото мляко е това от всяко животно (обикновено краве, но също и овце или кози) не е бил подложен на процеси на пастьоризация за премахване на бактериите, които може да съдържа. Консумирането му стана модерно в рамките на тенденцията, която насърчава естествените храни пред преработените.
Въпреки че в Vitónica препоръчваме отново и отново да консумираме пресни продукти в сравнение с преработените, тази препоръка има ограничение: продукти, които в естествената си версия представляват заплаха за здравето. Суровото мляко е един от тези случаи: тук минимално обработени, както и пастьоризацията, е необходимо да се предотврати замърсяването на млякото.
Защо суровото мляко е риск?
Както казахме, суровото мляко може да съдържа опасни бактерии, които могат да причинят заболяване и дори смърт. Това е една от храните с най-висок риск, тъй като може да съдържа бактерии като Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria или Salmonella, които представляват сериозна заплаха за здравето.
Сред рисковете е развитието диария, повръщане, стомашни болки и по-сериозни заболявания като синдром на Guillain-Barré, които могат да причинят парализа и хемолитично-уремичен синдром, които могат да доведат до бъбречна недостатъчност, инфаркт и дори смърт.