Защо няма здравословна диета, която да е перфектна; MGC взаимно

От списание Interès Mutu - 08/12/20

защо

Имаме страхотно предложение за диети: средиземноморска, флекситарна, "палео", цитогенна или кето ... офертата е огромна. И кой е по-добър? Това са направили изследователите от King’s College, Лондон и отговорът е галисийски: кой пита? Защото, уточняват те, няма „универсална“ диета, която да е „най-добрата“ за всички.

Отговорът на всеки човек към храната е изключително променлив и изследванията разкриват, че всеки човек ще се нуждае от персонализиран план за хранене, който в идеалния случай трябва да отчита генетиката, микробиома и ефектите от начина на живот върху метаболизма. С други думи, идеалната диета за един субект може да не е идеална за друга.

Коя е най-добрата диета за мен?

Проучването се състоеше от даване на 1102 доброволци идентична диета в продължение на две седмици, след което бяха измерени метаболитните реакции: фактори като нива на кръвната глюкоза, инсулина и триглицеридите. Високата глюкоза и високите триглицериди могат да доведат до възпаление, което е свързано с повишен риск от диабет и сърдечни заболявания, в допълнение към това да доведе до печалби от това.

Анализът на отговорите показа големи вариации, при които определени цифри бяха умножени по десет. Някои хора са претърпели бързо и продължително повишаване на глюкозата и инсулина, които са свързани с риск от диабет и наддаване на тегло. Други имаха много високи нива на мазнини в кръвта си, които продължиха часове, увеличавайки риска от сърдечни заболявания.