Защо не трябва да ядете бисквитки всеки ден

Тяхното високо съдържание на захари, мазнини и сол ги прави излишни храни, чието присъствие в диетата трябва да бъде случайно

Бисквитката „Мария“ е като онова момиче с руси къдрици, светли очи и лице, тъй като никога не е счупило чиния, на което никой не би приписал безумни злодеяния. Друг петел пее на собаос, кроасани, шоколадови палми или пестиньос, за да назове няколко сладкарски изкушения, които обикновено посочваме като изобретения на хранителния ад.

Може много

Но бисквитката Мария, не. И се оказва, че да, това Бисквитката Мария също е в групата на излишните храни. „Не че са отрова, но имат много захар, мазнини и много сол“, казва диетологът Хулио Басулто. Този специалист по хранене вече вдигна бойната брадва срещу бисквитките преди три години в статия, озаглавена La biscuit María, е също сладкиш, както и кроасанът. Няма нищо.

Три години по-късно вие не сте сами в тази битка срещу онова сладко, кръгло момиче, пълно с нежелани елементи, ако търсите здравословна диета. Говорейки в сребро, или по-скоро с фигурите в ръка, това е много по-добре разбрано. Четири бисквитки - нека си признаем, кой има само един? - осигуряват около 100 ккал. Изглежда малко, нали? Е, за начало, както посочва диетологът Лидия Фолгар, калориен прием, доста подобен на този на голям банан (102 kcal) или щедра ябълка (104 kcal).

Но докато тези плодове ни дават витамини, минерали и фибри в не безброй количества, бисквитките ни дават билети за бъдещето със затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и съмнително здраве на зъбите –Да, (почти) никой не си мие зъбите, след като потъва зъбите си в „безвредна“ бисквитка в средата на сутринта–.

Защото зад тези привидно безвредни 100 калории има 27% захари и 19% мазнини, от които 10% са наситени. Така наречените храносмилателни и които мнозина купуват с чиста съвест, мислейки, че помагат на храносмилането, също не подобряват въпроса много. Вярно е, че те имат по-малко захар („само“ 14%), но увеличават мазнините (21%).