Защо не отслабвам, въпреки че съм на диета?
Лъвът от El Español Publicaciones S.A.
Здравословно
Постигането на целта да отслабнете е трудно дори при диета, която изглежда правилна: това са някои типични грешки.
Свързани новини
След като летният сезон е наблизо, има много хора, които инициират радикална промяна в диетата, опитвайки се да пристигнат с възможно най-малко тегло през лятото, няколко месеца, когато се носят по-малко дрехи и тялото е по-изложено. За някои няма да има промяна между лятото и зимата в естетически смисъл, но за други напразният опит за намаляване на теглото и обема на тялото може да е почти натрапчив: да „диета“, но да не отслабва или да губи много малко.
Реалността е, че това са страшно повтарящи се случаи, тъй като въпреки че година след година научните изследвания задълбочават въпроса, реалността е, че наднорменото тегло и затлъстяването все още са слабо разбрана болест. Днес обаче знаем няколко неща, при които продължаваме да грешим почти автоматично и в много случаи поради настойчивия хранителен и естетически маркетинг, който ежедневно ни нахлува чрез медиите и социалните мрежи. Днес ще обясним накратко защо заблудата „яжте по-малко и се движете повече“ не е нищо повече от това, самоизмама, много по-сложна за постигане, отколкото изглежда.
Отслабването е сложно: някои грешки в храненето да се избягват
The най-защитената хипотеза в момента в преследване на загуба на тегло е тази на хипокалорични диети: трябва да ядете по-малко калории, отколкото консумирате. Някои специалисти по здравеопазване, хранене и спорт не са съвсем ясни по отношение на тази хипотеза и истината е, че те имат причини за това, защото не е толкова лесно: всички калории не влияят на тялото по един и същи начин, А броенето на калории е ужасна грешка, както се предполага от проучване от 2012 г., публикувано в списание JAMA.
Консумирането на цял портокал не е същото като пиенето на портокалов сок: стандартен портокал, от около 150 g, осигурява теоретично приблизително 70 kcal. Благодарение на съдържанието на фибри в целия портокал и факта, че това е плод, който трябва да премине през храносмилателния процес, не всички калории ще бъдат усвоени или поне няма да бъдат усвоени толкова бързо. Оранжевият сок от само 200 мл обаче е почти 100 ккал, почти цялата свободна захар, която ще бъде усвоена почти веднага, сякаш е безалкохолна напитка. Както виждаме, калорията не е калория. Трябва да обърнем внимание каква храна консумираме, в какъв формат го правим (по-добре цели плодове, отколкото сок) и начина, по който се приготвят (по-добре задушени с малко масло, отколкото пържени, или по-добре използвайте фурната или микровълновата фурна, ако е възможно).
От друга страна, има много хора, които допускат грешката яде твърде малко и по-специално избягване на някои макронутриенти: o мазнини или въглехидрати. Реалността е, че трябва да ядете по-малко, но със здрав разум, като винаги използвате пресни продукти и нито един от двата макронутриента не е доказано, че подобрява едната или другата диета: ефектите от диетата с ниско съдържание на мазнини са подобни на нисковъглехидратна диета, ако и двете осигуряват еднакъв брой калории. Въпреки че някои предишни трудове наистина застъпват диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, като тази, публикувана през 2015 г. в клетъчния метаболизъм, но никога диета с ниско съдържание на мазнини, както The Lancet заключи и през 2015 г.