Калориите са намалени в 3000 преработени храни за 10 години, казва индустрията

Само 23% от дневния прием на мексиканците са преработени храни, увериха от Камарата на хранително-консервната индустрия.

3000

EFE.- Мексиканската индустрия е намалила между 35% и 55% от калоричността на 3000 преработени хранителни продукта през последните 10 години през процес на преформулиране за борба със затлъстяването, каза този четвъртък Алехандро Малагон, президент на Националната камара на хранително-консервната промишленост (Canainca).

"Всеки ден търсим иновации, намаляване на калориите, като се грижим този калориен отпечатък да е нисък, не е лесно да се променя от един ден на следващия", каза Малагон във Виртуалния форум „Хранителната култура в Мексико: предизвикателства и възможности“ организиран този четвъртък от агенция EFE.

Бизнесменът беше един от четиримата лектори, които взеха участие в събитието EFE, посветено на обсъждането на бъдещето на храната в Мексико, където около 7 от 10 възрастни са със затлъстяване или с наднормено тегло, вторият най-висок индекс в световен мащаб.

Изправен пред епидемията от затлъстяване, Малагон твърди, че само 23% от дневния прием на мексиканците идва от преработени или ултрапреработени храни, а останалото е улична храна или приготвена у дома.