Защо не можете да спрете да ядете капризи El Comercio
Сдържаността предизвиква консумацията на сладкиши и „закуски“ в нещо като колектив „Заслужавам го“, който реагира на емоционален глад, луд цикъл, от който излиза, ако знаете как
В последния ден, в който Мария отиде да пазарува за седмицата, в супермаркета липсваха някои продукти: от латексовите ръкавици нямаше и следа, тоалетната хартия все още не беше подменена, липсваха някои зеленчуци и брашното и маята не бяха там (нито ги чакаха) на рафтовете им. Но, ужас, нямаше и шоколад. Как беше възможно? Таблетките бяха „полетели“ с такава скорост, че нямаше време за попълване на този ден. Може и без други неща, но не и без ежедневната си награда под формата на сладка унция удоволствие.
Мария и нейният опит са реални и освен това представляват много испанци, които по време на задържането са се отдали на консумацията на много сладки (или много солени) продукти в нещо като колектив „сега го заслужавам“. Това явление се нарича „емоционален глад“ и има биологични причини така че пандемията е превърнала много хора в жертви. Сега е време да се запитате: Има ли начин да спрете? Има и струва. Но това е въпрос на управление на ресурси и кандидатстване.
Фактът, че пазарската кошница е изпълнена с капризи, не е впечатление: това се потвърждава от данни на Министерството на земеделието и храните. В тях можете да видите увеличението на продажбите в сравнение с предходната година и как еволюира през цялото състояние на тревога. По този начин, когато играхме четвъртата седмица на затвор и след като хората събраха бобови растения, ориз, тестени изделия и други нетрайни храни в началото, увеличението на продажбите е в закуски и ядки (78% увеличение), в шоколадови барове (63%) и в брашна, със 113% повече отколкото продаденото през нормална седмица на предходната година. Консултантската фирма Nielsen установява в друго проучване, че 57% от населението е посветило не само на хляб, но и на домашни сладкиши по време на затварянето. Статистиката на министерството показва още една обезпокоителна информация: продажбата на алкохолни напитки е нараснала с почти 80%, а тази на бирата - със 70%. Но консумацията на алкохол заслужава своя глава.
Тези храни, които не са от съществено значение за диетата, а капризи, са официално класифицирани като „продукти за снизхождение“. Превеждаме го: знаете, че не трябва да ги приемате, но ще успокоите вашите изисквания точно да ги консумирате. Любопитно е да се види чрез данните как нараства необходимостта от приемането му с изминаването на дните. Но защо се отдаваме на този тип консумация, знаейки, че не ни устройва?
Причината не е уникална. Влияние от фактори, които са свързани с биохимията и механизмите на удоволствието и наградата, която активира храната чрез хормони (допамин и серотонин), но това е свързано и с начина, по който всеки трябва да се отнася към храната.
«Изправен пред емоционален дискомфорт, мозъкът се стреми да генерира облекчение и го прави чрез механизма на удоволствието: храненето е едно от тях, заедно с хумора и търсенето на защита в групата» Ракел Марин | невролог
Ракел Марин, невролог, посветен на изучаването на влиянието на диетата върху здравето на мозъка и автор на книгата „Вкарайте мозъка си във форма“ (Ed. Roca), обяснява, че този орган все още се управлява от насоките на номада, че този ден, в който отидохме. Когато можете, запасете се с калорична храна, за да натрупате мазнини, за да си осигурите оцеляване, защото не знаете кога ще имате нов шанс. Това е основен ресурс за оцеляване.