Защо кетогенната диета не е толкова здравословна, колкото изглежда
Ким Кардашиян, Хале Бери, Гуинет Полтроу или актрисата Ванеса Хюгденс Те неведнъж са уверявали, че следват призива кетогенна диета. Тип диета с ниско съдържание на въглехидрати, с почти никакви млечни продукти, без рафинирана захар. "Диетата ми се състои от ядене на истинска храна. Ям продукти, богати на мазнини и протеини. Те ни накараха да вярваме, че мазнините са вредни, но в действителност именно това ще ви накара да се чувствате сити, по-дълго", обясни Ванеса Хюгденс в програмата Шоуто на Рейчъл Рей. Ако при нормална диета между 45-65% от консумираните калории са под формата на въглехидрати, при този тип диета мазнините могат да достигнат 75%, протеините 20% и въглехидратите 5%. Комбинация, която ще накара нивото на кръвната захар да спадне драстично и ще принуди тялото да се адаптира което води до изгаряне на повече мазнини.
Този тип издръжка, при които въглехидратите са драстично намалени, те често се използват стратегически отслабнете по бърз и ефективен начин. Те обаче не са непременно здрави в дългосрочен план. Нещо, което дори д-р Акс, който е говорил безброй пъти за ползите от кетогенната диета, разпознава в някои от публикациите, които публикува на уебсайта си. Вече очакваме, че според изследване, публикувано от Харвардския университет, Избягването на тези съставки може да намали паметта ви, да накара мускулите ви да се уморяват по-бързо, да ви огладнее по-често и дори да страдате от случайни световъртежи. Лиза Москони, доцент по неврология в Нюйоркския университет, твърди в книгата си „Храна за мозъка: изненадващата наука за хранене за когнитивна сила, която, добро здраве на мозъка, беше свързано с диета, богата на въглехидрати.