Защо юфка Shirataki са уникални 21 вкусови рецепти
Юфката Shirataki не е вашата обикновена паста. Те са направени от растение конджак и не съдържат въглехидрати и нула калории. Тези японски юфка също не съдържат глутен, веган, палео и кето. Разгледайте 21 невероятни рецепти за юфка ширатаки, които съм съставил за вас!
Днес се отправяме към Япония, за да опитаме техните традиционни юфка ширатаки, благодарение на уникалните си характеристики, те се познават добре извън страната на изгряващото слънце. Забравете за рамена, соба, удон или други японски юфка, за които сте чували или опитвали. Ширатаки е различен звяр. Изглежда като друг азиатски фаворит: оризови юфка, но дотам приликите свършват.
Добре, така че какво толкова специално има юфка ширатаки? Дайте ми минута и ще видите. Тези юфка са направени от нишесте от глюкоманан, което се извлича от растение конджак (наричано още дяволски език). След това се смесва с вода, за да се получи желатиново вещество, наречено конняку. Да, само нишесте и вода, напълно естествена храна!
ТОГАВА можете да консумирате конняку както е или да го накъсате на юфка ширатаки. Сега за най-важната част. Глюкомананното нишесте е напълно несмилаемо диетично влакно, което означава, че тези юфка не съдържат въглехидрати и калории! Мечта на модели на Victoria’s Secret, нали? Кажи ах! В същото време юфката Shirataki е богата на минерали и се смята, че те могат да нормализират нивото на холестерола, да предотвратят високо кръвно налягане и да нормализират нивото на кръвната захар.
Не е толкова трудно да се отгатне, че юфката ширатаки е идеална за тези, които са на специални диети. Те са без глутен, веган, палео и кето приятелски и предполагам, че почти всичко останало е приятелско.
Но изчакайте секунда. Без калории, без вкус? Малко, да. НО. Юфката Shirataki е идеална за усвояване на вкусовете на всяко ястие, в което се намира. Те са особено добри с различни сосове. Говорейки за текстура, те са тънки, полупрозрачни, хлъзгави и желатинови. Всъщност текстурата е най-любимото ми нещо за тези японски юфка!
Имайте предвид, че има юфка ширатаки, комбинирана с тофу. Те ще съдържат малко въглехидрати и калории и няма да бъдат точно същите като основната версия. Все пак страхотно все пак!
Ширатаки може да се продава в суха форма, но обикновено се пакетира в течност (варена). Това, което кара някои хора да не се наслаждават на тези юфка, е миризмата, която удря носа им след отваряне на опаковка. Не се тревожи за това. Бързото източване и изплакване или 1-2 минути кипене правят миризмата напълно да изчезне. След това можете да ги ядете такива, каквито са, или да ги добавяте към различни ястия.
Сега, когато имате достатъчно информация за това азиатско чудо, разгледайте тези 21 рецепти за юфка ширатаки, които съм съставил за вас!
PS: Не забравяйте да посетите специалната страница на блога, която създадох, за да документирам пътуването си по света в 50 съставки!
1. Шизаки сусам юфка
Тези сусамени юфка са вкусни, вкусни, супер засищащи и здравословни! Без претоварване с въглехидрати и малко фибри, които да работят с вашите добри коремни бъгове.
Рецепта на: Здравословни рецепти
2. Салата от юфка със студени тофу ширатаки в скариди в корейски стил
Салата с юфка от тофу ширатаки с дъга от зеленчуци и скариди в вкусен дресинг в корейски стил, поднесена студена; Перфектен за горещ летен ден!
Рецепта на: Килер за готвене
3. Keto Pad Thai
Тази рецепта за тайландски кето подложки използва известните юфка с тофу ширатаки и съдържа също пиле, фъстъци и зеленчуци!