Защо; яжте 5 порции плодове и зеленчуци на ден; да се

Защо СЗО препоръчва прием 5 порции плодове и зеленчуци на ден? Знаете ли, че плодовете и зеленчуците спасяват животи и предотвратяват много болести?

Това е минималната дневна дажба за консумация на плодове и зеленчуци препоръчва научната общност на здравословна диета.

Недостатъчният прием на плодове и зеленчуци е един от първите 10 рискови фактора за смърт.

Всяка година 1,7 милиона биха могли да бъдат спестени на живота, ако консумацията на плодове и зеленчуци е била достатъчно увеличена.

Интегрирането на плодовете и зеленчуците в ежедневната диета може да помогне за предотвратяване на важни незаразни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Консумирането на разнообразни плодове и зеленчуци осигурява достатъчен прием на повечето микроелементи, диетични фибри и редица вещества, които не са основни хранителни вещества.

Освен това увеличаването на тези видове храни може да помогне за изместването на храни, богати на наситени мазнини, захар или сол.

Какво осигуряват 5-те порции плодове и зеленчуци

Защото ни дават 5 порции плодове и зеленчуци на ден голямо количество вода(между 75% и 95% от теглото му е вода).
Те ни осигуряват витамини: водоразтворими витамини (те се разтварят във вода) като антиоксиданти като витамин С, фолиева киселина, толкова важни за определени групи от населението (бременност например), витамини от група В, важни за косата и ноктите, наред с други; и мастноразтворими (които не се разтварят във вода) като каротеноидни съединения (за слънцезащита, зрение ...)
Те ни осигуряват минерали сред които се открояват калий, магнезий и малки количества калций, желязо и фосфор.
Поглъщаме фитохимикали, които са органични съединения, присъстващи в храни от растителен произход, които като цяло не са хранителни вещества и които оказват благоприятно въздействие върху здравето, като каротеноидни съединения и фитостероли, наред с други.
Ние приемаме много разтворими и неразтворими фибри. Тази връзка между този тип фибри се намесва в подобряването на чревния транзит.
Помощ за предотвратяват различни заболяваниякато сърдечно-съдови заболявания, храносмилателни разстройства, някои видове рак и невродегенеративни заболявания, освен че ни помагат в борбата с наднорменото тегло и затлъстяването.
Те осигуряват малко калории(по-малко от 70 kcal на 100 грама ядлива част) и наситени мазнини (по-малко от 1% от теглото му, с изключение на авокадо, което има 12% тегловно).
С тях намаляваме поглъщането на други храни, защото те създават усещане за ситост.