Защо яденето на пълнозърнести храни е по-добро за вашето здраве

Тези продукти се характеризират с това, че имат пълнозърнести храни и имат повече фибри, витамини и минерали

Пълнозърнестите храни се радват на отлична оценка от диетолозите, но какво имат? така че те да са толкова здравословни и препоръчвани като ежедневна храна в диетата? Самите зърнени култури трябва да бъдат част от балансирана диета, както е посочено в Хранителната пирамида, която препоръчва консумацията им всеки ден. Но без тях те са по-добри, защото освен всичко друго те имат високо съдържание на фибри.

защо

Пълнозърнест

Тези зърнени култури са тези, които не са рафинирани, тоест това, което поддържа зърното цяло с трите му съединения: трици, зародиш и ендосперм. Поради тази причина те запазват пълните си хранителни свойства, превръщайки се в основен източник на енергия и хранителни вещества за тялото. Например, пълнозърнестият хляб може да съдържа два или три пъти фибрите на белия хляб. Въпреки че има само до седем разновидности на антиоксиданти, един може да съдържа до 700.

Следователно пълнозърнестите храни са богати на фибри, витамини от група В, витамин Е, тианамин, рибофлавин, ниацин и някои минерали като желязо, цинк, мед или магнезий.