Защо яденето малко удължава живота Наука EL PAÍS
Изследванията предоставят най-подробно описание на ползите от ограничаването на калориите за забавяне на стареенето
В продължение на десетилетия учените познават тайната на това да накараш почти всяко животно да живее много по-дълго от нормалното. Те могат да накарат мишката да удвои живота си и макак, за да живее три по-дълго от нормалното. Еквивалентът при хората би бил да живеят още девет години и освен това с много по-малък риск от страдания от заболявания, свързани със стареенето: рак, болест на Алцхаймер, диабет. Проблемът е, че цената, която трябва да платят, може да е твърде висока за много хора: яжте по-малко, по-специално отнемайте около 30% от дневните калории.
Този четвъртък е публикувано най-подробното проучване, правено някога, за да се изясни какво се случва с дадено тяло, когато то е подложено на това калорично ограничение. Техните резултати сочат към много улики, кои гени и молекули са виновни за стареенето и проследяват нови начини за получаване на възможни лекарства, които постигат нещо априори невъзможно: спрете времето, спрете стареенето.
„Това проучване показва, че стареенето е обратим процес“, обяснява изследователят Хуан Карлос Изписуа (Хелин, 1960), един от основните автори на работата. "Показахме, че определени метаболитни промени, които водят до ускоряване на стареенето, могат да бъдат препрограмирани по относително прост начин, намалявайки приема на калории, с цел не да удължаваме живота си, но, много по-важно, да направим нашата старост по-голяма здрави ”, подчертава този фармаколог и молекулярен биолог, който работи в института Salk (САЩ).
Работата предлага най-подробния клетъчен атлас на стареенето при бозайник и полезните ефекти от модерирането на диетата. Екипът използва нова технология за генетичен анализ между клетките, за да анализира около 200 000 клетки от девет различни органи и тъкани на плъхове. В едната група имаше гризачи, които ядат това, което искат, а в другата животни, които ядат 30% по-малко калории.
Изследователите са използвали само възрастни плъхове, които са изследвали на възраст от 18 до 27 месеца, което при хората би било еквивалентно на проследяване между 50 и 70 години. Това е важно, тъй като проучвания при примати показват, че ползите от по-малкото хранене са очевидни само при възрастни индивиди, в средата - повече или по-малко - от техния живот.
Резултатите, публикувани този четвъртък в Клетка, те предоставят пълен каталог на всички промени, които се случват с възрастта и диетата както във всяка клетка, така и в комуникацията между тях. Изследователите са открили, че най-засегнатите с възрастта гени и молекулярни процеси са свързани с имунната система - която е дерегулирана при плъхове, които се хранят на воля - възпаление и метаболизъм. Броят на имунните клетки в почти всички тъкани се увеличава с възрастта, но не и при плъховете с ниско съдържание на калории, които имат нива, сравними с тези на петмесечни млади плъхове. Плъховете с ограничение на калориите показват не повече от половината от всички маркери за стареене, идентифицирани при техните връстници при нормална диета.