Защо харесваме сладки неща с вас
С напредването на годините вкусът към сладкото намалява
Хората избират какво искаме да ядем по различни причини: ние избираме, защото храната ни е здравословна, достъпна или лесна за получаване, но основната причина е заради вкуса им.
Замисляли ли сте се защо толкова харесвате този десерт или онази сладка напитка? Отговорът се крие в нашите гени: хората харесват вкуса на сладкото. В исторически план сладките вкусове са свързани със здравословни храни, докато горчивите вкусове са свързани с токсичните храни. Нашите предци са могли да различават само храна и отрова в зависимост от това дали е сладка или кисела и по този начин са свикнали да предпочитат сладки неща.
И този инстинктивен вкус към сладки неща започва от момента, в който сме родени. Различни проучвания, проведени с кърмачета, установяват, че според изражението на лицето те предпочитат сладки вкусове, докато отхвърлят горчивите.
Това са някои от причините, предлагани от д-р Адам Древновски, директор на Центъра по затлъстяване във Вашингтонския университет, защо хората предпочитат сладки неща. Изложбата му „Хора и сладост: защо обичаме сладките неща?“ Се проведе в Богота, Колумбия, по време на последния симпозиум за некалоричните подсладители от Латиноамериканската научна поредица и повдигна връзката между вкусовете, ситостта и калоричността прием на хора.