Защо Хамбург забрани капсулите за кафе и защо може да не е единственият град в
Хамбург той официално стана първият град, който забрани използването на кафени шушулки в държавните сгради. Имаме предвид неспресо, тасимо, вкус на долче и други кофеинови монодози, които през последните години завладяха голяма част от домовете, офисите и сърцата по света.
Това не е единствената политика, която правителството на Хамбург ще проведе, с екологичен тласък по същия начин като този, който беше отбелязан преди десетилетия (в германската зона и в този смисъл те имат години предимство пред нас). Не, градът ще премахне и публичната покупка на останалите замърсяващи материали, където влизат не само капсули с кафе, но и бутилирана вода, чинии за еднократна употреба или почистващи продукти, които съдържат хлор. Между другото, администрацията ще дава велосипеди на длъжностни лица и ще предлага абонаменти за обществен транспорт.
Планът се изпълнява от SPD и Зелените, с председател Олаф Шолц и управляван по този въпрос от Йенс Керстан, министър на околната среда и енергетиката. Предложението му е амбициозно и в края на миналия месец кой е най-големият пристанищен град в Германия пусна „зелен пътеводител за пазаруване“, документ от 150 страници, описващ подробно какъв тип продукти може да бъде закупен и устойчива алтернатива.
Но защо се противопоставят на кафе на капсули?
"Капсулите за кафе изискват ненужни ресурси за производство и генериране на прекомерни отпадъци. Те не могат лесно да бъдат рециклирани, защото смесват пластмаса и алуминий. Те са 6 грама кафе и 3 грама опаковка. Това е отпадък. Ето защо в Хамбург вярваме, че този продукт не трябва да се плаща с данъците на гражданите "
Това са изявленията на Ян Дюбе, член на Министерството на околната среда на Общинския съвет на Хамбург и един от най-големите гласове против "Kaffeekapselmaschine", тези машини, които приготвят едно на всеки осем кафета, продавани в Германия.
Тези невинни енергийни патрони, които ни карат да се чувстваме като RPG, всъщност са страхотно главоболие за наблюдателите на околната среда. От средата на 2000-те години потреблението му е нараснало само до такава степен, че ако съберете всички капсули, произведени от водещата компания за опаковки в света (Keurig) за една година, можете да обиколите света дванадесет пъти. Произведени в 95% от случаите със смес от пластмаса и алуминий, повечето заводи за рециклиране в нашите градове не са готови да ги рециклират и както каза министърът в Хамбург, „цялата тази опаковка е неустойчива за околната среда“.
Купувате ли толкова много неспресо, че трябва да се притеснявате?
Според Рос Колбърт, Анализатор на Rabobank, между 2007 и 2014 г. пазарът на кафе-капсули нараства в световен мащаб с годишен темп от 26%, осем пъти по-бързо от останалите модалности за кафе, взети заедно. Колбърт посочва и друга информация: въпреки че консумацията на кафе в света нараства с 1,6% всяка година, капсулите нарастват с 9% годишно от 2011 г. За 2013 г. консумацията на дози, спонсорирани от Джордж Клуни, надвишава тази на капсулите. В Съединените щати потреблението е 25% от общото, но Европа, заедно със страната на свободата, е другият основен потребител (заедно те представляват 90% от продажбите). В стария континент страни като Италия, Швейцария или Испания са водещи в консумацията на кафе по този начин, но в Германия тя пада до 13%.