Защо глюкозата играе ключова роля при затлъстяването (и диабета)

Новини от Никарагуа и света

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Списание
Електронна хартия
Подкаст
Мултимедия
LP Club
Ексклузивно съдържание

Рафинираните захари повишават нивата на глюкоза в кръвта ни. ПРЕСАТА/Гети

Защо глюкозата играе ключова роля при затлъстяването (и диабета)

Когато изядем парче хляб или обикновен бонбон и видим какво се случва в кръвта ни, се оказва, че след няколко минути нивата на глюкозата ни (обикновено наричани „захар“) са се повишили.

Какво е какво стана докато?

Нека придружим храната по време на обиколката й, за да разберем.

Няколко минути след поглъщането на това парче хляб, той достига до вече усвоеното тънко черво (през стомаха).

The чревни клетки абсорбират съдържащите се в него хранителни вещества, включително глюкоза.

И тъй като тези клетки са вътре директен контакт с кръвоносната система, те веднага се изливат в кръвта и отиват в черния дроб.

Като следствие концентрацията на глюкоза в кръвта (гликемия) стреля нагоре.

Това, което следва, е лесно да се изведе.

На гладно нормалното ниво на кръвната захар е 70-110 милиграма на децилитър (mg/dl). След хранене тези стойности се покачват. ПРЕСАТА/Гети

Кръвта пренася глюкоза до органите, които те се нуждаят от тях като "гориво".

По този начин те могат да получат необходимата енергия (АТФ), за да изпълняват всичките си функции.

Проблемът възниква, когато излишъкът или дефицитът на глюкоза в организма води до развитие на патологии.

Оттук и значението на пазете равновесие.

Това е ин и ян на глюкозата.

The черен дроб и панкреас контролирайте доставката

Клетките изискват a постоянно снабдяване глюкоза, за да изпълнявате жизнените си функции.

Приносът му обаче е прекъснат, ограничен до хранене.

Как да го разрешим, за да гарантираме, че клетките постоянно получават захар без да се яде през всички часове?

Мозъкът и другите органи на тялото се нуждаят от енергия, за да функционират правилно. ПРЕСАТА/Гети

съществуват клетъчни детектори в различни органи (черен дроб, панкреас и хипоталамус, наред с други), които наблюдават наличието на глюкоза.

Ролята на черния дроб

Когато е високо (например веднага след хранене), черният дроб може да съхранява някои под формата на гликоген за «тогава«, това е, когато глюкозата е оскъдна.

Както се случва по време на гладуване между храненията или докато спим.

След това се разгражда и отново получава глюкоза, която се отделя в кръвта, за да бъде използвана от други органи.

Неговата мисия не свършва дотук.

Черният дроб също се преобразува излишни захари в триглицеридите (мазнини) и насърчава съхранението му в мастната тъкан като енергиен резерв.

В моменти на продължително гладуване тези триглицериди се хидролизират и превръщат в мастни киселини, които пътуват там, където са необходими през кръвта, за да бъдат окислени или разградени от митохондриите на клетките, за да произвеждат енергия.

Инсулинът е хормонът, произвеждан от панкреаса, който позволява на тялото ни да усвоява глюкозата. ПРЕСАТА/Гети изображения

Панкреасът, ключът към процеса

От своя страна панкреасът играе много важна роля за балансиране на нивата на глюкозата.

Той се занимава с откриване на излишък или дефицит на глюкоза и съответно реагира, като произвежда и секретира хормони, които се опитват да възстановят баланса.