Защо фруктозата (захарта в плодовете) е лоша?
От Марикармен Гризолия - доктор по медицина, диетолог-диетолог и сертифициран треньор по хранене
Започнали сте да се грижите за себе си и сте прочели, че фруктозата е лоша. Тук ще обясня защо и как да се уверите, че не го консумирате в излишък (без да се лишавате от това, което харесвате).
Защо фруктозата е лоша, ако захарта в плодовете е и трябва да е естествена? Всъщност те продават фруктоза в диетичната секция на супермаркета. Не трябва ли да е здравословно? Или ви прави дебели?
След това ще ви изчистя от съмнения. Ще откриете какъв е проблемът с фруктозата, защо трябва да я избягвате, за да постигнете загуба на тегло и да бъдете здрави и какво се случва в случая на плодове.
Какво е фруктоза?
Фруктозата е вид захар, която присъства естествено в храни от растителен произход като плодове, зеленчуци, грудки и дори зърнени храни.
Фруктозата подслажда повече от трапезната захар и също не влияе върху нивата на инсулин, тъй като тялото ни я обработва по различен начин от останалите захари. Може би си мислите, че това го прави добър вариант, но в действителност е точно обратното.
Защо фруктозата е лоша?
Със сигурност се чудите дали тогава яденето на плодове не е здравословно Продължете да четете, че ще ви кажа малко по-долу и за да го разберете добре, трябва да ви кажа няколко неща преди.
Какво се случва, когато ядем фруктоза?
По принцип въглехидратите и захарите се усвояват и трансформират в глюкоза, която преминава в кръвта и стимулира секрецията на инсулин. Инсулинът кара глюкозата да навлиза в клетките, за да се използва (мускули) или да се съхранява (мазнини).
Но с фруктозата е различно. Тя отива директно към черния дроб, който е органът, отговорен, наред с други неща, за преработването на токсини в нашето тяло (за преработка на отпадъци, така да се каже). Тъй като не преминава в кръвта, фруктозата практически не влияе върху нивата на инсулин и в черния дроб, се трансформира в триглицериди.
Нека да го разгледаме по-подробно! #geekalert