Защо експертите препоръчват да се консумират картофи
Поради своите характеристики, той може да играе важна роля в разнообразното и здравословно хранене, изпълнявайки много важна роля в храненето.
Картофите са древна храна и са част от хранителния модел на колумбийските семейства, като храната, която е на четвърто място по консумация в Колумбия.
Поради своите характеристики, той може да играе важна роля в диетата разнообразно и здравословно, изпълнявайки много важна роля в храненето на населението.
Картофите се превръщат в полезна храна за здравето, защото осигуряват важен принос на енергия, необходима на хората за изпълнение на ежедневните им задачи.
Това, което се откроява най-много, е енергийният принос, който дава чрез въглехидрат, наречен нишесте, който има характеристика на генериране на сила на ситост (пълнота), което помага за контролиране на апетита.
В допълнение, съдържанието на мазнини в картофите е много ниско: в диапазона от 0,1 до 0,2 mg/100 g, и тъй като е храна от растителен произход, тя естествено не съдържа холестерол, което се превръща в подходяща полза за хората, които умеряват приема на мазнини в диетата им.
Картофите се наричат брашно и от името на групата за класификация на храните в Колумбия (ICBF, 1999) той се намира в първата група, съставена от „зърнени култури, корени, грудки и банани”, Храни, които съставляват основата на диетата на колумбийците, защото осигуряват на тялото около 50% от дневната препоръка за енергия, необходима за извършване на жизненоважни дейности и функции.
Разбира се, тези нужди варират в зависимост от физическата активност, вида работа, възрастта или възрастта. специални физиологични ситуации като бременност и в сравнение с храни като банани, маниока и ориз, картофите са тези с най-нисък прием на калории.
Важно е хората, които спазват диета, при която калориите са ограничени, да могат да избират картофи измежду тези храни, защото те ще осигурят енергия, но ще бъдат в по-малко количество от останалите храни от същата група.
Също така е много важно да напомним на потребителите, че всички видове храни трябва да се консумират в адекватни и умерени пропорции, в допълнение към познаването на групите, към които принадлежат, за да не изпаднат в грешка при замяната на една храна с друга, ако не са от същата група.
За да се насладите на ползите от консумацията на картофи, е необходимо той да бъде част от балансирана и здравословна диета, която включва храни от всички групи, като напр. плодове, зеленчуци и зеленчуци, меса, бобови и млечни продукти.