Защо е важно да се хидратира добре
Хидратацията е много важна, за да се избегнат здравословни проблеми при децата. Научете трикове за хидратиране правилно.
Описание на проблема
Последните референции от проучването показват, че децата не пият достатъчно и не отговарят на препоръчителния дневен прием на течности. Според данните от наблюденията от третото проучване за Националния здравен и хранителен преглед (NHANES III) при деца и юноши (4-19 години) средният общ прием на вода (от храни и напитки) е по-нисък от препоръчителния прием.
Правилното хранене е един от ключовете за предотвратяване на затлъстяването и консумацията на здравословни течности е част от балансираната диета. Счита се, че адекватният прием на вода намалява енергийния прием и може да има положително въздействие върху управлението на теглото при децата.
Препоръчва се водата в кърмаческа възраст да бъде напитката par excellence, но днес се раждат и отглеждат деца с широка гама от сладки напитки, безалкохолни напитки и сокове, така че фактът на пиенето да се идентифицира с консумацията на тези продукти.
Въпреки че други напитки също осигуряват хидратация, СЗО препоръчва да се ограничи консумацията на тези с високо съдържание на захар (например безалкохолни напитки).
Ендокринолозите съветват да се пие вода преди, по време и след хранене. Водата е единствената основна напитка, която също утолява жаждата ни. Това е и най-евтината напитка.
Защо е важно да бъдете добре хидратирани?
Водата е най-разпространеният компонент на човешкото тяло и въпреки че обикновено не се счита за храна, тя е хранително вещество от съществено значение за живота: човекът е способен да живее дълго време, без да яде (повече от месец), но не и без да пие: липсата на вода води до смърт за няколко дни.
Водата е калорично (неенергийно) съединение, което е от съществено значение за нашето тяло, за да остане правилно структурирано и в перфектно работно състояние.
Човешкото тяло се състои средно от 60% вода, въпреки че децата имат по-висок процент от възрастните. Загубата само на 5% от него предполага риск за здравето.
Нуждите от вода са силно променливи и ще зависят от множество фактори като възраст, климат на района, в който живеете, хранителни навици, вид физическа активност и т.н.
Питейната вода, заедно със съдържащата се в храната, трябва да гарантира правилна хидратация.
Какъв е водният баланс
Човешкото тяло не съхранява вода, така че количеството, което се губи всеки ден, трябва да се възстанови. Водният баланс на човек трябва да поддържа тясна връзка между доходите и разходите на водата в тялото.
В нормални ситуации приемът се извършва през храносмилателния тракт доброволно и се регулира от механизма за жажда. От другата страна на скалата трябва да се поставят загубите, установени на бъбречно, кожно, дихателно и стомашно-чревно ниво.
Балансът между приема и загубите на течности, които се случват, е от голямо значение и всяка промяна на същата може да застраши здравето на индивида.
Доставката на вода към тялото идва от три основни източника:
- Консумация на течности (вода и други напитки като сокове, мляко, безалкохолни напитки, бульони, инфузии и др.).
- Съдържание на вода в твърди храни, което в някои случаи е много високо (плодове, зеленчуци и препарати от тях, като пюрета и супи).
- Малки количества вода, произведени в метаболитните процеси на протеини, липиди и въглехидрати (около 300 ml дневно).
Водните загуби включват загубите, отделяни чрез урина, изпражнения, изпотяване на кожата и дишане. Тези загуби се увеличават значително, когато има повече изпотяване в резултат на топлина от околната среда или физически упражнения и при наличието на някои заболявания, като диария, повръщане, инфекция, треска или бъбречни заболявания.
Нужди от вода и течности при деца (научни препоръки)
Различни международни органи (EFSA, КОЙ) са установили насоки за общия прием на вода. Въпреки това, за разлика от други хранителни вещества, няма достатъчно изследвания за количеството вода, необходимо за предотвратяване на болести или подобряване на здравето. В резултат на това не са установени ограничения за максимално или минимално потребление със специфична полза или риск.
Най-новите насоки за общия прием на вода бяха публикувани през 2010 г. от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). При децата адекватният прием се основава на приема, наблюдаван при проучвания, при които може да се оцени водоснабдяването с храна, коригирано така, че да достигне количеството налична вода от 1mL/kcal погълнато и да се вземат предвид вариациите между различните хора.
Според тези насоки децата имат различни нужди от вода до пубертета, отколкото възрастните (маса 1). В периода на предрастването момчетата имат по-висок препоръчителен прием от момичетата.
САЩ и Канада
(IoM 2004)
Европа
(EFSA 2010)
Свят
(СЗО 2003, 2005)
Възрастни (> 18 години)
Маса 1. Референтни стойности за общия прием на вода (храна + течности), L/ден.
Съществува консенсус между публичните власти и научните общества относно водата и други видове погълнати течности: водата е здравословна възможност по всяко време и трябва да бъде предпочитаната напитка за хидратация.
Общите дневни препоръки за прием на вода за неспортивни хора с нормална активност са 80% от напитките и 20% от храната; тези количества могат да варират в зависимост от възрастта, физиологичното състояние, нивото на физическа активност и условията на околната среда.