Защо е толкова здравословно да ям вътрешности, аз съм като
Нашите предци са яли органично месо без проблеми и всъщност до сравнително скоро беше лесно да ги намерите в различни препарати. Със сигурност родителите ви са ги консумирали и дори вие самите, когато сте били по-малки. Но спряхме ли да ги ядем, защото са нездравословни?
- Започнете
- Доклади
Със сигурност някога сте чували това преди е било типично да се яде мозък, шкембе, стомаха или бъбреците. В наши дни обаче е по-трудно да се намерят места, където те приготвят този вид ястия. Има няколко причини, които обясняват намаляването на консумацията на тези храни. Вероятно един от тях е, че благодарение на икономическия прогрес, който имаме на социално ниво, ние започнахме да имаме способността да избираме и следователно да отхвърляме. Това ни накара да се освободим от храни, които може би бяха по-малко приятни от другите; Освен това много хора не са склонни да мислят за хранене на органи. И накрая, идеята, че някои натрупват токсини, поражда недоверие.
Какво разбираме под вътрешностите?
Когато говорим за вътрешности или вътрешности, имаме предвид органите, открити в основните кухини както на човешкото тяло, така и на животните. Когато говорим за вътрешностите на ниво храна, ние разглеждаме, наред с други:
- Далак
- Глава
- Мозък
- Линия
- Сърце
- Кора (кожа)
- Черен дроб
- Кости
- Черва
- Език
- Сладкиши (тимус и панкреас)
- Бъбреци
- Кръв
- Тестиси (криадили)
- Червата
Това, че вътрешностите произвеждат отхвърляне на социално ниво, е неоспоримо. Въпреки това, както от хранителна, така и от екологична гледна точка, включването им в диетата е повече от препоръчително.
Трябва ли да ядем черва?
На екологично ниво консумирането на вътрешностите предполага a пълноценно използване на животното и в следствие, по-малко изтощение на ресурси естествено, по-малко замърсяване с пестициди, намаляване на използването на компост, транспорт, парникови газове, наред с други.
От друга страна, това помага на диетата е по-хранителна благодарение на многото му предимства. СПреди всичко, в случай на страдание от автоимунно заболяване като ревматоиден артрит, псориазис, хипотиреоидизъм на Хашимото, лупус, болест на Crohn или възпалително заболяване на червата, сред други.
Какви са ползите от органите?
Органите предлагат голям брой ползи, препоръчани за всеки, но преди всичко за тези, които страдат от автоимунно заболяване и имат увредена храносмилателна система.
- Те са един от най-добрите източници на лесно бионалично хем желязо (по-лесно се абсорбира).
- Те са с високо съдържание на триптофан, аминокиселинен предшественик на серотонин и мелатонин.
- Те са с високо съдържание на глицин, аминокиселина, жизненоважна за възстановяването на тъканите, здравето на ставите, храносмилателната система и чревната бариера.
- Те помагат за натрупване на мускулна маса и поддържат кожата, косата и ноктите в добро състояние.
- Помогнете за преодоляване на недостига на микроелементи.
- Те са добър източник на холин, основно хранително вещество за мозъка, нервната функция, здравето на черния дроб и мускулите.
- Те съдържат високи нива на CoQ10 (особено сърцето), от съществено значение за сърдечната функция, антиоксидантния ефект и производството на енергия.
- С високо съдържание на минерали (мед, цинк, хром) и витамини (B, A, K, D, E).
- Те помагат за предотвратяване на анемия.
Органи, ключови храни при автоимунни заболявания
Наличието на автоимунно заболяване като хипотиреоидизъм на Хашимото, ревматоиден артрит, псориазис, диабет тип 1, болест на Грейвс, лупус, възпалително заболяване на червата или болест на Crohn, между другото, предполага най-голям брой случаи лоша чревна бариера. Поради тази причина включването на органи в диетата е ключов фактор за здравето.
В случай, че страдате от някое от тези автоимунни заболявания, промяната на диетата и начина ви на живот като цяло е от ключово значение за подобряване на вашето здраве. The автоимунен протокол Това е диета, която се фокусира върху подобряване на здравето на хората с тези патологии. Сред своите предложения той подчертава значението на включването на тези храни в диетата, тъй като благодарение на техните ползи резултатите ще се видят по-бързо.
Склонни сме да ядем диети с високо съдържание на мускули от животни, но евентуално с недостиг на глицин.
The глициния, Както споменахме по-горе, той е ключов компонент в съединителната тъкан. Той помага за зарастване на отворени рани, но също така помага, когато говорим за микроскопични увреждания като това, което обикновено се случва при тези автоимунни заболявания в чревната бариера, кръвоносните съдове или други възпалени тъкани. Какво още, помага за подобряване на храносмилането, регулира синтеза на жлъчни соли и секрецията на стомашна киселина.