Защо джинджифилът хапе
Да, всички имаме този приятел, който е изключително мега-фен на джинджифила. Взема го за закуска, взема го на работа, за да направи инфу и го отпива, за да си възвърне енергията, гарнира ястията си с него ... Един наш колега го определя много уместно като „сладко мъчение“. И ние си го признаваме, обичаме го в Орбало!
Има вкус между горчив и много пикантен, ако е един от първите пъти, когато се приема. Но това не е агресивно пикантно за организма, както може да бъде табаско или люти чушки; по-скоро обратното: джинджифилът „боде, защото лекува“ (почит към нашите майки, когато се опитаха да излеят алкохол върху рана и те ни казаха, за да ни успокоят). Има джинджили (съединения, подобни на капсаицин и пиперин, присъстващи в лют пипер и черен пипер), а също така е богат на антисептични вещества, които са добри в предотвратяването на растежа на много видове бактерии.