Защо диетичните газирани напитки могат да навредят на вашето здраве Univision Health News Univision
Щракнете тук, за да реагирате
Изкуствените подсладители са навсякъде, но все още се обсъжда дали тези продукти са безвредни. Наричани още "нехранителни подсладители", те могат да бъдат синтетични - като захарин и аспартам - или естествено получени, като стевиол, който идва от растението стевия. Към днешна дата Американската администрация по храните и лекарствата одобри шест вида изкуствени подсладители и два вида нехранителни естествени подсладители за използване в храни.
Това е чудесна новина за тези, които работят усилено, за да ограничат приема на захар. Аспартамът например се намира в повече от 6000 храни по целия свят и се консумират между 5000 и 5500 тона годишно, само в САЩ.
Американската диабетна асоциация - най-уважаваната професионална група, фокусирана върху това заболяване - официално препоръчва диетичната сода като алтернатива на сладките напитки. Към днешна дата седем американски общини наложиха данък върху сладките напитки, за да обезсърчат консумацията им. Последните медицински изследвания обаче показват, че политиците, които се интересуват от въвеждането на данък върху содата, може да поискат да включат и диетични напитки, тъй като подсладителите, които използват, могат да допринесат за хроничен диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Защо тези подсладители са без калории?
Ключът е, че те не се разграждат по време на храносмилането до естествени захари като глюкоза, фруктоза и галактоза, които след това се използват за енергия или се превръщат в мазнини.
Нехранителните подсладители имат различни странични продукти, които не се превръщат в калории. Аспартамът, например, претърпява различен метаболитен процес, който не произвежда прости захари. Други, като захарин и сукралоза, изобщо не се разграждат, а се абсорбират директно в кръвта и се екскретират с урината.
Теоретично тези подсладители трябва да са по-добър вариант от захарта за диабетици. Глюкозата стимулира отделянето на инсулин, хормон, който регулира нивата на кръвната захар. Диабет тип 2 се появява, когато тялото вече не реагира толкова добре на инсулин, колкото би трябвало, което води до по-високи нива на глюкоза в кръвта, които увреждат нервите, бъбреците, кръвоносните съдове и сърцето. Тъй като нехранителните подсладители всъщност не са захар, те не трябва да причиняват този проблем.
Изкуствени подсладители, мозъкът и микробиомът ви
През последното десетилетие обаче има все повече доказателства, че тези подсладители могат да променят здравословните метаболитни процеси по други начини, по-специално в червата.