Защо диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да я загубите и да я изключите; Научи как
„Най-голямото и най-дълго диетично проучване за тестване на„ модел на въглехидратния инсулин “„ Открива по-нисък прием на въглехидрати изгаря повече калории, което може да помогне на хората да поддържат загуба на тегло за по-дълъг период.
Д-р Кара Еббелинг, заедно с д-р Дейвид Лудвиг - и двамата от Бостънската детска болница в Масачузетс - ръководиха новото проучване, което сега се появява в BMJ.
Както обясняват, когато отслабваме, тялото се адаптира, като намалява енергийните си разходи. С други думи, той изгаря по-малко калории.
По този начин метаболизмът е защитен срещу дългосрочни промени в теглото.
Въпреки това, когато загубата на тегло е умишлена, тази адаптивна реакция може да бъде разочароваща за диетите, тъй като води до възстановяване на теглото.
Въпреки че наддаването на тегло след диета е добре известно явление, изследователите не знаят много за това как различните диети влияят върху начина, по който метаболизмът реагира на тях.
Така нареченият модел на въглехидратен инсулин предполага такъв механизъм. Постулати, че силно преработените храни с високо съдържание на захар причиняват хормонални промени, които повишават апетита и водят до наддаване на тегло.
„Въз основа на този модел“, обяснява д-р Лудвиг, „преработените въглехидрати, които наводниха диетите ни по време на ерата с ниско съдържание на мазнини, повишиха нивата на инсулин, което накара мастните клетки да съхраняват излишните калории. С по-малко калории, достъпни за останалата част от тялото, гладът се увеличава и метаболизмът се забавя, рецепта за напълняване ”.
В този контекст Ebbeling, д-р Лудвиг и техните колеги решиха да проучат ефектите, които различните диети оказват върху метаболизма. По-конкретно, те разгледаха съотношението въглехидрати и мазнини при различни диети за период от 20 седмици.