Защо да се храните с ниско хистаминова диета - DYN Institute
Често ли имате мигренозно главоболие, колики, уртикария или запушен нос? Може би е време да помислите за вашата диета. Както се казва, ние сме това, което ядем. Ето защо храната може да бъде причина за много от нашите злини. A ниско хистаминова диета това може да е решението на вашите заболявания. Можете ли да дойдете с нас? Казваме ви какво представлява хистаминът и как може да повлияе на вашето благосъстояние.
Ако сте любопитни към храната и искате да знаете как да създадете здравословна диета за себе си и вашата, разгледайте нашите диетични курсове. Или ако предпочитате да разширите знанията си, можете да се запишете в магистърска степен по диета и хранене и подготовка на диети. Ще станете експерт в разработването на здравословни диети. В допълнение, в Instituto DYN ще намерите и обучение по коучинг по хранене.
Трябва ли да съм на диета с нисък хистамин?
Хистаминът е a идазол амин, жизненоважно съединение, което тялото ни създава естествено. Помага ни да регулираме функциите на стомаха, действа като невротрансмитер и се намесва в централната ни нервна система като физиологичен медиатор. Освен това, между другото, това ни помага да се борим срещу всяка алергична реакция.
От друга страна, всички храни (както от животински, така и от растителен произход) съдържат хистамин. Някои повече от други. И нашият ензим, наречен DAO (диамин оксидаза), е отговорен за събирането му, така че тялото ни да може да го трансформира в енергия, тоест да метаболизира.
DAO се намира в чревната лигавица и резултатът от ниската му активност води до натрупване на хистамин. DAO или чернодробният дефицит причиняват дисбаланс между погълнатия хистамин и способността да се метаболизира. Пропорция, която причинява натрупване на молекулата в плазмата и тъканите, което води до неблагоприятни ефекти.
Много хора са непоносими към хистамин. Както при глутена или лактозата, има и такива, които тялото ви не приема това съединение. Вашият DAO ензим не работи правилно. Така че като не можем да обработим хистамина, който тялото произвежда по естествен път или който получава от храната, се получава излишък. И този излишък е това, което ни създава дискомфорт. С други думи, проблемът се появява, когато активността на основния ензим, отговорен за метаболизма на хистамина в нашето тяло, не го метаболизира правилно. Това е моментът, когато се препоръчва да се извърши a ниско хистаминова диета.
Фактори, които могат да предизвикат хистамин
Може да има няколко причини, които причиняват излишък на хистамин в организма. Един от основните е неадекватната диета, с храни, богати на хистамин (консерви с консерви, сирена, соя, глутен, колбаси, алкохол или замразено месо). Друг стимул е използването на лекарства, които инхибират активността на DAO ензима: антидепресанти, муколитици, антибиотици, аналгетици, транквиланти, мускулни релаксанти и много други.
И, от друга страна, гъбички и бактерии като чревна кандидоза или дори възпалителни заболявания като дуоденит или улцерозен колит, също могат да причинят диспропорция на хистамина. Без да се забравя, че излишъкът от хистамин може да се отдаде и на генетични фактори поради дефицита на DAO при индивида.
Наличието на излишък от хистамин е вредно
Както вече казахме, хистаминовият дискомфорт възниква, когато има излишък от него. Освен че се произвежда от нашето тяло, храната ни осигурява и хистамин. Така че, ако тялото ни не усвоява добре това съединение и освен това консумираме храни, богати на хистамин, можем да се почувстваме зле.