Защо да намалим консумацията на животински протеини - Създаване на здраве - Здравословни навици
Консумацията на месо на нашата планета не спира да се увеличава. От 1980 г. до днес тя се е увеличила с 40%. Тази непропорционална консумация на животински протеини и неговите производни има не само тревожни последици за нашето здраве, но и за това на нашата планета.
Увеличението на консумацията на животински протеини се е случило неравномерно. Според интересна статия на Грийнпийс в Индия средната консумация на месо на човек е 5 кг годишно, но в САЩ тя е 75 кг на жител. В Испания вървим по стъпките на САЩ, регистрират се 51 кг месо на човек годишно. В нашата страна претърпяхме промяна в хранителния модел, загубихме добрите обичаи, които ни придружаваха и допуснахме навлизането на вредни модели. През 60-те години животинският протеин представлява 6,3% от общото годишно потребление на човек, днес сме достигнали 16%, консумацията е почти утроена.
Защо трябва да намалим животинските протеини?
За нашето здраве
Вероятно ще си спомните, че през 2015 г. в нашето общество имаше голяма революция поради публикуването на доклад на Световната здравна организация, в който се сравняват данни за връзката между консумацията на месо и вероятността да страдате от различни видове рак. Тези данни за някои хора разкриваха и засилваха идеята им да оставят настрана консумацията на животински протеини, но за други хора, напротив, генерираха недоверие и дискомфорт. Това показва, че страдаме, когато сме изведени от зоната си на комфорт. Много от нас изпадат в паника, когато се питат как да се храним.
В това проучване бяха разграничени два вида продукти:
- червено месо, дефинирани като всички видове мускулести меса на бозайници като телешко, агнешко, свинско, козе или кон.
- Обработено месо, се отнася до месо, което е претърпяло процеси, които са го трансформирали, като втвърдяване, ферментация, пушене или осоляване. Преработеното месо съдържа свинско или говеждо месо, но може да бъде съставено и от домашни птици, червено месо или кръв.
Данните, анализирани в това проучване, установяват, че преработеното месо е канцерогенно за хората, а червеното месо вероятно е канцерогенно.
Вярно е, че крайностите не са добри, изследването не казва, че трябва да елиминираме консумацията на месо по радикален начин, просто че е препоръчително да променим хранителните си навици: увеличаване на приема на зеленчуци, плодове, зърнени и бобови култури и установяване на спорадична консумация на животински протеини. Този начин на хранене е добре познатата средиземноморска диета. Когато започнем да избираме какво да ядем, за да уважаваме тялото си, ние практикуваме внимателно хранене.
Ако добавим към излишния животински протеин в нашата диета липса на физически упражнения, ще бъдем по-склонни да имаме наднормено тегло, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Има филм на Pixar, Wall • e, в който можем да видим как хората могат да се окажат, ако не се грижим за диетата си, не спортуваме и не се грижим за нашата планета. В този мечтателен филм хората трябва да напуснат земята, защото са приключили с всички природни ресурси, живеят в космически кораби без никаква подвижност, защото не спортуват и не пият. здравословни храни.