Защо бирената мая е толкова модерна Instituto Gerontológico
Обичайно е да включваме каквато и да е храна или хранителна добавка в нашата диета просто поради факта, че всеки го прави, без да знае дали това ще ни осигури някаква допълнителна полза.
В тази статия обясняваме какво представлява бирената мая и нейните свойства, за да решим дали си струва да я включим в нашата диета или, напротив, да продължим с обичайните си хранителни навици и да се справим без.
Какво е бирена мая?
Бирената мая е гъба, наречена Saccharomyces cerevisiae, която се използва, наред с други неща, за приготвяне на бира, хляб и вино и която днес стана много модерна като хранителна добавка. Благодарение на тези микроорганизми можем да консумираме различни храни в нашата диета, като кисело мляко.
Свойства на бирената мая
Той е много богат на протеини с висока биологична стойност (те съдържат всички незаменими аминокиселини), които играят много важна роля за възстановяването на тъканите, поради което се използва широко сред спортистите и е високо ценен във веганската и вегетарианската диета. до богата на фибри, така че е чудесна помощ за борба със запека.
Бирената мая има и високо съдържание на минерали като хром (важен за стабилизиране нивата на кръвната захар), цинк (важен за повишаване на имунната система), селен (антиоксидантно свойство), желязо (производство на хемоглобин), фосфор, калций, силиций и мед.