Защо авокадото е на мода

ФУРОР ЗА ЗЕЛЕНО Храната се превърна в мантра за здравословен живот, която надхвърля обхвата на диетата. Треска за зелено злато, която граничи с прекаленото.

Сам, разполовен, нарязан, поръсен върху препечен хляб, в салата, в гуакамоле, за закуска, закуска или лека закуска. Има хиляди начини да го представите. Социалната мрежа Instagram е най-добрата ви витрина. Инфлуенсърите го издигнаха до статус на символ. Трябва само да преброите броя публикации в Instagram, озаглавени с неговото английско име, авокадо, за да добиете представа. Повече от пет милиона снимки! Въпреки високата си цена, той е звездата на зеленчуците. Може да струва повече от пет евро за килограм. В Испания сме преминали от внос на 34 000 тона през 2012 г. до почти 73 000 през 2016 г. според Испанската федерация на производители и износители на плодове и зеленчуци. Феновете му го представят като суперхрана. Някои звезди като историческата Майли Сайръс са я татуирали.

авокадото

Защо толкова отдаденост? „Вярно е, че това е тенденция, но е положителна тенденция ... ако можете да си го позволите!“, Казва диетологът Фатима Бранко. Това, което не може да се отрече, са хранителните му свойства: има протеини, липиди, въглехидрати, фибри, калций, желязо, цинк, магнезий, натрий, фосфор, калий ... «Събира само олеинова киселина от зехтин, витамин А от домат, С от портокал, калций от кисело мляко и фолиева киселина от спанак “, обяснява диетологът.

Но това не означава, че това е суперхрана. Няма суперхрани! Само кърмата е и до шестмесечна възраст на бебето. Авокадото е пълно, но не е перфектно. В него няма например витамин В12, който е от съществено значение за диетата и от животински произход “, казва Бранко. Това е изключение на плодовете, има много протеини и малко захари, но не затова можем да го ядем неконтролируемо. „В идеалния случай това е около два пъти седмично. Въпреки че мазнините са здравословни, ненаситени, той също има много калории ", предупреждава Фатима.