Защитно кафе на черния дроб - Курс, карта и сертификат за онлайн обработка на храни

Кафе: Протектор на черния дроб

кафе

Сутрешното ви кафе може да направи много повече от просто да ви събуди. Ново проучване установи, че кофеиновите напитки могат да предпазят черния дроб от някои заболявания.

В нова изследователска работа, публикувана миналата седмица, екип, съставен от изследователи от различни нации, водени от Медицинското училище на университета Дюк, в Северна Каролина (САЩ), предполага, че увеличаването на приема на кофеин може да намали затлъстяването на черния дроб при хората с тази патология.

В световен мащаб 70 процента от хората с диагноза диабет и затлъстяване имат безалкохолен мастен черен дроб (NAFLD), водеща причина за мастен черен дроб, който не е свързан с прекомерна консумация на алкохол, според изследователите. Понастоящем няма лечения, които да са ефективни за НАЖБП с изключение на диета и упражнения.

Използвайки клетъчни култури и някои екземпляри от мишки, водещият изследовател д-р Пол Йен и неговият екип установяват, че кофеинът стимулира метаболизма на съхранените липиди в чернодробните клетки и намалява мастния черен дроб на мишките, хранени с високо съдържание на мазнини.