Запознайте се с Metaxa, гръцки ликьор от грозде в ресторант Estiatorio Nostos
Гърция това е една от люлките на Запада. Там се появиха все още валидни мислители, форми на управление, традиции и навици, които все още преминават през нашето ежедневие.
Въпреки това, вкусовете, принадлежащи към кухнята на тази хилядолетна култура, все още са скрити от много хора от този край на света, ситуация, която се е променила благодарение на пространства като ресторанта Nostos Estiatorio.
Ностос, гръцка кухня в CDMX
Разположен в Мексико Сити, Estiatorio Nostos е роден благодарение на инициативата на Филип Уилямсън,
ресторантьорски предприемач, който видя възможност да донесе най-доброто от гръцката храна в тази страна.
„Искахме Estiatorio Nostos да се превърне в ресторант, фокусиран върху морски дарове, тъй като в гръцката кухня има много съставки, принадлежащи към тази категория, и които лесно могат да бъдат получени в град като CDMX благодарение на търговски центрове като La Viga. Избрахме името „Nostos“, тъй като искахме да представим тази идея: „Ностос“ означава завръщането на воините по море,
място на произход на много митове на нашата култура, а също и на нашите ястия ".
Metaxa, средиземноморски алкохол
Всеки ресторант се нуждае, в допълнение към търговския тласък, който води до откриването му, личност, която да се откроява в кухнята му. Estiatorio Nostos го намери в мексиканския готвач Рене Нунгарай.
„Заведението в нашата страна оценява много добре гръцката кухня. Това е много здравословна гастрономия, пълна с риба, зехтин и всички съставки, които съставляват средиземноморската диета, диета, която в по-голямата си част се състои от вкусове на морето “, казва Нунгарай.
Подобно на всички добри гастрономии в света, гръцката е придружена от своите напитки, спиртни напитки, които също запазват вкусовете и есенциите на всяка култура.