Запазване в кухнята как да се възползвате от хляба Толуна

син.555

Спестяване в кухнята: как да се възползвате от хляба

Цел: премахване на всяка последна троха. Ако вече е суха или твърда, може да се настърже за паниране или препичане, за да придружава други съставки.

толуна

Основна храна от нашата диета, хлябът, основата на хранителната пирамида, може да се консумира по различни начини и се използва като съставка в много рецепти. Ако е станало сухо и твърдо, най-широко разпространеният начин да се възползвате от него е настърган за нанасяне на козина (крокети, миланеза, пиле ...), за сгъстяване на сосове и за образуване на част от студени кремове, като гаспачо. Но може да се препече и на малки кубчета, да се използва за придружаване на салати като Цезар или да се превърне в богати солени или сладки препечени филийки. Сега има някои помещения за нейното изсушаване и консервиране. Ако хлябът не е достатъчно сух за настъргване, най-добре е да го поставите във фурната за половин час, при 150 градуса, и след това да го оставите да се охлади, преди да го прекарате през чопъра. Хлябовете със съставки (маслини, стафиди, шоколад ...) не са подходящи за настъргване, тъй като не изсъхват добре; затова е по-добре да ги използвате за тостове или крутони. Веднъж настърган, най-добре се съхранява в херметически затворен съд и на хладно и сухо място (ако се съхранява в найлонови торбички, може да мухляса).