Занаятчийските пивоварни са застрашени от „изпаряване“, като не произвеждат
Тъй като това не се счита за основна дейност, много пивоварни трябваше да спрат производството и продажбата си, поради което са записали загуби.
Занаятчийските пивовари ще трябва да се обърнат към онлайн търговията, доставката до дома и дори влизането им в канала за търговия на дребно за да преживеят кризата, която вече живеят в страната, произлязла от пандемията на коронавируса, тъй като по-голямата част от продажбите са били направени чрез центрове за потребление като барове и ресторанти, преди да бъдат затворени.
Веригите ресторанти, барове и други центрове за консумация започнаха да затварят вратите си в средата на март, за да избегнат разпространението на Covid-19. В допълнение към горното, правителството постанови на 31 март, че само основните дейности ще останат в действие и бирената промишленост не е включена в този списък.
Горното причини, че миналата седмица големи пивоварни като Heineken México и Grupo Modelo Ab InBev обявяват прекратяването на операциите си и разпространението му в цялата страна, както и някои занаятчийски пивоварни.
„Виждаме, че повече от 60% от дегустационните зали, барове и ресторанти на пивоварните вече са загубени. По отношение на работните места вече надхвърляме 100 директно от 60-те най-големи занаятчийски пивоварни”, Заяви Алехандро Магаланес, президент на Асоциацията на пивоварите в Мексико (Acermex).
Асоциацията току-що проведе проучване на производителите, на което само 60 отговориха, за да разберат какви са техните обстоятелства пред пандемията.
В Мексико има около 1000 компании за занаятчийска бира, които генерират около 7000 работни места в цялата страна.
Пазарният му дял е по-малко от 1% в цялата страна, чието производство е нараснало със 70,5% от 2017 до 2018 г., като се е увеличило от 110 943 хектолитра на 189 250, според данни на Acermex.
"Ако тази криза продължи повече от три месеца, ние вярваме, че ще бъдат загубени между 2000 и 4000 работни места (между 28,5 и 57%) и този ръст до 1% в пазарния дял, който търсихме, приключи, защото ще продаваме по-малко ”, добави Magallanes.
Много от тях са избрали да търгуват онлайн, особено малките, тъй като не всички от тях могат да влязат в канала за продажба на дребно поради разходите, които трябва да платят, Е, докато бутилка от 355 мл стъкло от Grupo Modelo или Heineken плаща от IEPS между 1 и 1,5 мексикански песо, бутилка от пивоварната Tapatia Loba плаща 9 песо.
„Това означава повече от цената, на която центровете за потребление могат да го дадат в зависимост от субекта, тя може да бъде между осем и девет песо с опаковки. Така че плащаме IEPS, повече товари и това, което веригите ни начисляват за загубите, продуктът е изключително скъпа бира и трябва да намалим маржовете си и да получим супер висока цена ”, каза Магаланес, също директор на бира Loba.
Cervecería Колима се обръща, за да види Съединените щати
Естебан Силва, съосновател на занаятчийската бира Colima, вече регистрира спад в продажбите си с 40% през март - месечните му продажби бяха 15 000 и 20 000 кутии - в сравнение със същия месец на миналата година поради спада в продажбите на ресторанти, канал, който представлява 70% от продажбите.
„За щастие влязохме със солиден ръст от 50% в продажбите през януари и февруари., и имаме значителна наличност на готовия продукт за следващите два или три месеца. Спряхме производството преди две седмици поради очакванията за намаляване на продажбите “, казва Силва в интервю за Forbes México.
Силва обяснява, че спирането на нейните операции ще засегне домакинството по два начина: по време на кризата поради недостиг на материални запаси или близо до нула—Ако тази мярка бъде удължена от осем на десет седмици— и след кризата, тъй като хората ще имат по-малко пари и занаятчийските бири са по-скъпи от традиционните бири поради данъци.
Поради тази причина компанията, която Esteban основава заедно с двама партньори през 2014 г. и която в момента е една от най-големите, се обръща към САЩ, тъй като поради обезценяването на песото е по-конкурентоспособна в тази страна, където наскоро те вдигнаха капитал от 10 милиона песо за разширяване на пазара си в САЩ.