Замърсяването ‘ви дебелее’
Различни проучвания свързват предразположението към затлъстяване с химични съединения
Те са в кремове или пластмаси и биха действали като хормони
Замърсяването не е свързано само с повишен риск от инфаркти, проблеми с дишането или развитие на тумори. Според все по-голям брой проучвания някои синтетични химични съединения, които присъстват силно в околната среда и в ежедневието (свързани с пестициди и инсектициди, но също така и с парфюми, пластмаси или козметика), предразполагат към затлъстяване. Това наскоро разкри Центърът за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), който обединява 24 водещи испански изследователски групи за затлъстяване.
Някои от тези замърсители на околната среда са вещества, които се представят като хормони (действат като ендокринни разрушители, според научния жаргон), объркват тялото и отприщват метаболитни нарушения, които модифицират процесите на натрупване на мазнини в тялото.
Докато интересът беше съсредоточен върху връзката между замърсяването (главно атмосферното замърсяване) и основните причини за смъртността в развитите общества (онкологични и сърдечно-съдови процеси), малко внимание беше отделено на връзката между други токсини и наднорменото тегло. Но затлъстяването вече е епидемия, както подчертава Хавиер Салвадор, изследовател на CIBERobn: „Преминали сме от 12% разпространение в Испания на между 23% и 28%“. А изследването на причините за наднорменото тегло "е все по-модерно", казва Салвадор, който е и президент на испанското дружество по ендокринология и хранене. Следователно се отваря фокусът да се разбере ролята на тези често използвани замърсители както при този проблем, така и при диабет тип 2.
Токсичните вещества нарушават метаболизма и объркват организма
Последната инициатива, насочена към подчертаване на тази връзка, дойде от CIBERobn чрез неотдавнашен сборник от изследвания, публикуван през последните години. „Това е ново поле“, добавя Николас Олеа, професор по медицина в Университета в Гранада и един от основните испански експерти по главните герои на връзката между замърсяването на околната среда и наднорменото тегло.
Сред тях са така наречените устойчиви органични съединения (POP), химични вещества с висока устойчивост на разграждане, които се натрупват в хранителната верига и, бидейки разтворими в мазнини, са концентрирани в мазнини. Например хлорорганични пестициди, като DDT. „Постоянството му ни дава добра представа, че днес все още го откриваме при 88% от населението, когато е бил забранен през 1975 г.“, казва Салвадор.
Към тях са добавени псевдоустойчиви съединения, както посочва Олеа. Те нямат същата способност да се фиксират върху тялото, но излагането на тези вещества е толкова продължително, че те действат ежедневно и като ендокринни разрушители.
Тези съединения
те не просто напълняват,
те също се разболяват
В тази група са фталатите, използвани в индустрията като омекотители за пластмаса, бензофенони, присъстващи в ултравиолетовите филтри на слънцезащитни кремове, парабени, които се използват за удължаване срока на годност на козметични продукти като шампоани или бисфенол А (BPA). в пластмаси (поликарбонатни и епоксидни смоли).
Този продукт се фокусира върху различни изследвания на Анхел Надал, директор на Отдела за клетъчна физиология и хранене в Университета на Мигел Ернандес в Елче, на което Olea придава голямо значение. В тези проучвания с плъхове той показва, че относително ниски дози бисфенол А, еквивалентни на дневни и чести нива на експозиция при голяма част от населението, „действат не като слаб естроген [женски полови хормони], а като естрадиол [ най-мощната форма на естроген, която, наред с други аспекти, влияе върху разпределението на телесните мазнини при жените] ”, подчертава Олеа.