Заместването на въглехидратите в бирата е алтернатива в DM2 - Medical Gazette

Хранителната индустрия продължава да търси формули, за да могат различни продукти да бъдат включени в диетата на хората независимо от вашата патология. Сега проучване, публикувано в списанието „Clinical Nutrition“, показва, че вид бира без алкохол, Ambar 0,0, подобрява инсулиновата резистентност при пациенти с захарен диабет тип 2 (DM2) или затлъстяване Поради заместване на вашите въглехидрати с ниска доза изомалтулоза и включване на декстрин устойчиви при хранене.

Както беше обяснено на пресконференция Rocio Gallego, Изследовател от групата за първична дислипидемия на Арагонския здравен изследователски институт, „в днешно време хранителната стойност на 0,0 бира е безспорна. Това е 90 процента вода и 10 процента други компоненти ”. Той обаче припомни, че качеството на погълнатите въглехидрати играе съществена роля в хранителното управление на DM2, поради значителното му въздействие върху хомеостазата на глюкозата. Традиционната безалкохолна бира има полезни биоактивни компоненти, но с a относително висок гликемичен индекс, така че консумацията му е ограничена при хора с диабет. В случая на тази 0,0 бира тя има модифициран въглехидратен състав, който почти напълно премахва малтозата добавяне на изомалтулоза и устойчив малтодекстрин.

---