Заместването на месо и млечни продукти е най-ефективният начин да намалим въздействието си върху планетата Равенство
Нов и най-пълният анализ, извършен досега за въздействието, което фабричното земеделие има върху планетата, показва, че най-добрият и прост начин да намалим въздействието си върху планетата е чрез заместване на месото и млечните продукти в нашата диета.
Това проучване, проведено от учени от Оксфордския университет и публикувано в Journal of Science, генерира гигантска база данни, базирана на 40 хиляди ферми в 119 страни и обхваща 40 продукта, които представляват 90% от потреблението. От тези данни се изчислява общото въздействие на тези продукти, от ферма до вилица, земеползване, емисии, свързани с изменението на климата, питейната вода и замърсяването на въздуха и водите.
Сред няколкото положителни ефекти от тази промяна е, че чрез заместване на потреблението на месо и млечни продукти, използването на земята за генериране на фураж за животни в индустриалното животновъдство ще бъде намалено със 75%. Такава област би била равна на САЩ, Китай, Европейския съюз и Австралия, всички заедно! И дори с това намаление, той може напълно да продължи да доставя храна на световното население.
Проучването разкрива също така, че докато месото и млечните продукти осигуряват само 18% от калориите и 37% от протеините, производството им използва най-много земя (83%) и произвежда 60% от парниковите газове в света.
Едно от най-изненадващите открития на изследването е голямото въздействие, което рибните стопанства имат върху питейната вода. Според него на тези места рибите непрекъснато отлагат екскременти и непоедената храна се трупа на дъното на водоемите, където почти няма кислород, което също ги прави благоприятна среда за производството на метан, газ с мощен ефект. зелена къща.