Заместителите на захар не насърчават по-високото потребление на калории - Scientific American
Един екип направи преглед на 79 публикувани проучвания за консумация от човека на заместители на захарта, като аспартам, захарин, стевия и сукралоза.
Добра новина този празничен сезон за хора, които се хранят на диета: преглед разкрива, че заместителите на захарта не насърчават по-висока консумация на калории или затлъстяване.
Някои предишни проучвания ги свързват, особено при диетични газирани напитки, с повишен апетит или промяна в начина, по който тялото използва захар. Но други проучвания ги свързват с успешното отслабване.
Сега екип е прегледал 79 публикувани проучвания за консумация от човека на заместители на захарта, като аспартам (NutraSweet), захарин (Sweet'N Low), стевия (Truvia) и сукралоза (Splenda).
В Международния вестник за затлъстяването изследователите заключават, че употребата му вместо обикновена захар може да доведе до намаляване на консумацията на калории и телесното тегло.
„Замяната на захар с диетични подсладители намалява приема на калории и теглото“, казва водещият автор Пол Роджърс, изследовател, специализиран в областта на психологията в университета в Бристол, Великобритания. „Подсладителите с ниско съдържание на калории могат да помогнат за управление на телесното тегло“, добави той.
Десет от докладите се фокусираха върху консумацията на газирана сода в проспективни проучвания при групи възрастни и деца, с периоди на проследяване между една и 20 години. Шест от тези проучвания свързват употребата на подсладители с намален риск от затлъстяване.