Законът и капана на енергийния баланс; Няма да напълнея отново

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Съкратена версия

Понякога започвам да пиша постовете с ясна идея за това, което искам да кажа, мисля, че ще е нещо кратко и направо, и накрая се навивам като щори. В този това, което исках да обясня, беше основно разликата между Първи закон на термодинамиката, нещо, което винаги е вярно, и теорията на енергиен баланс, т.е. използването на калории в храненето, което е измамно тълкуване на последиците от този закон. Законът винаги се спазва, но му липсва практическа полза; енергийният баланс, напротив, се опитва да приспадне полезността, но го прави с измама. Накратко, заключението е, че говоренето за калории в храненето не произтича, нито е одобрено от първия закон на термодинамиката.

Графично първият закон на термодинамиката казва, че ако натрупвате мазнини („Натрупване на мазнини“), това от енергийна гледна точка се проявява като разлика между погълнатата енергия и енергийните разходи („Енергийна празнина“). Сигурен, ако не вземем предвид промените в гликогена или мускулатурата, но неуместен, Не ни дава информация за това каква е причината за напълняване или за това как да отслабнем. Законите на физиката не предоставят полезни знания за причините или решенията на затлъстяването:

В обобщение: ако мазнините се съхраняват, има калориен излишък, а ако мазнините се загубят, има калориен дефицит. Колкото и вярно, толкова и без значение.

Напротив, теорията за енергийния баланс предполага, че обяснението за увеличаването на телесните мазнини е, че сте яли твърде много за енергийните разходи, които имате. От теоретична гледна точка е така абсурд, защото 1) е да се изведе причинно-следствена връзка от тавтология (виж, виж) и 2) е да се изведе реакцията на живо същество на стимул от уравнение, което няма нищо общо с физиологията на живо същество. Абсурд. Y. фалшив, тъй като енергийните разходи не са под наш доброволен контрол, колкото и да ни казват друго.

Привържениците на енергийния баланс често започват, като гарантират, че телесното тегло се определя от калориите, които ядете, или с други думи, можете да контролирате телесното си тегло, като преброите калориите. Когато им представите научните доказателства, които противоречат на тези хипотези, те вярват, че това, което защитават е, че ако изчислите разликата между погълнатите калории и разхода на енергия, това ви дава натрупаната енергия под формата на мазнини. Въпреки че последното все още е фалшиво - тъй като те съзнателно или несъзнателно пропускат промените в мускулите и гликогена - това, което правят, е да защитят а) измамни интерпретации на причината и решението, да кажат, че това, което правят, е да прилагат б) безполезните и неприкосновен първи закон на термодинамиката (вж.). И не доволни от опита за измама, те все още ви обвиняват, че нарушавате или не разбирате законите на физиката. Както е.

Накратко, теорията за енергийния баланс, идеята, че чрез преброяване на калориите можем да контролираме телесното си тегло, е измама във всяко отношение. Дори не е спорно. Но да кажем, че не означава да отречем спазването на законите на физиката, които са изпълнени, каквото и да правим (вижте, вижте).

Това е кратката версия. Следва разширеното обяснение на същите тези идеи. Извинете за дължината, но тя започна като кратко влизане и растеше и растеше и растеше ...

ЗАБЕЛЕЖКА: Без съмнение в текста са влезли повече букви, отколкото оставени, но текстът не е нараснал поради това.

Законът: това, което никой не оспорва

Първият закон на термодинамиката казва, че енергията се запазва: нито се създава, нито се унищожава. За практически цели може да се каже, че:

енергията, използвана от човешкото тяло, идва от погълната храна, телесни мазнини, мускули или гликоген

Този закон, предполагаем произход на теорията за енергийния баланс, е толкова верен, колкото и абсолютно безполезен за анализ на растежа на живо същество. Просто казано, първият закон на термодинамиката би ни казал това ако Бил Гейтс е богат, той е вложил много повече пари, отколкото е похарчил. Сигурен. Без значение на практика, тъй като не предоставя знания. Не позволява да се разбере истинска кауза че се е обогатил, което има нещо общо с компютрите, а не с уравнението "баланс". Казвайки, че сте въвели повече, отколкото сте похарчили, също не ви позволява да извеждате решения, ако започнете да губите пари (ако дойде денят, когато това се случи и това се счита за проблем, който трябва да бъде решен).

Капанът: извеждане на причини и решения от закона

Трикът се опитва да изведе причини или решения от първия закон на термодинамиката. Това е колосална глупост (виж, виж) с всеки растеж в човешкото същество, както и затлъстяването. Не е спорно: да се говори за калории в управлението на телесното тегло е глупост.

По принцип "капанът", глупавият, се проявява с изрази на този стил:

Всяка диета, която ви кара да отслабнете, го прави, защото намалява енергийния прием.
За да отслабнете, трябва да намалите приема си под енергийните разходи.
Затлъстяването се появява в резултат на енергиен прием, който надвишава енергийните разходи.
Теглото на човек се определя от калориите в храната, без други характеристики на храната да са от значение. Това казват законите на термодинамиката. Ако сте дебели, сте приели твърде много калории, ако искате да отслабнете, яжте по-малко.

И това се продава като „научно“: