Заключения форум за затлъстяването в Латинска Америка - El Poder del Consumidor
Законодателство, норми и публични политики за спиране на затлъстяването и насърчаване на здравословното хранене сред децата от Латинска Америка: напредък, препятствия и възможности
Декларация на Мексико Сити
13 декември 2012 г. ТЕЗИ, КОИТО СЕ АБОНИРАТ ПО-ДОЛУ, ЩЕ ОБЯВЯТ:
1. Епидемиите от лоша диета и заседнал начин на живот причиняват затлъстяване и хронични заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак, които заедно представляват водещата причина за хоспитализация, инвалидност и предотвратими смъртни случаи в полукълбото. Особено, затлъстяването засяга едно на всеки четири деца в училищна възраст и едно на всеки двама възрастни. Тази ситуация представлява криза в общественото здраве, която трябва да бъде спряна и контролирана, особено сред децата. Описването на щетите и предупреждаването на лица и семейства е недостатъчно. Изправени сме пред криза със системен мащаб, която като такава изисква също толкова системна реакция, включително: ръководство на публичните власти, държави, които гарантират правата на здраве, храна и подходяща информация, както и използването на механизми на публичната политика и закона, както се е случило в лицето на епидемии от малария, денга, пътна несигурност, тютюн, алкохол и други.
две. Научни доказателства за основните, основните и преките причини за затлъстяването са достатъчно силни, за да генерират ефективни мерки за подпомагане на контрола на епидемията. Сред тези мерки са следните:
да се) Създайте оптимална и здравословна хранителна среда в училище. Това включва:
- Гарантиране на достъп до безплатна питейна вода и наличие на минимално или непреработени храни (като зеленчуци и плодове), за предпочитане местно производство, и здравословни и хранителни ястия с ниска енергийна плътност, с контролирани размери на порции и ограничения за сол или натрий, захари, наситени и транс-мазнини, придържайки се към препоръките на Глобалната стратегия на Световната здравна организация (СЗО).
- Ограничаване на наличността, продажбата и рекламата на сладки напитки и индустриализирани продукти с висока енергийна плътност, захари, натрий, наситени и транс-мазнини и енергия.
- Включете обучение по хранене и познания за местните и национални селскостопански и кулинарни традиции в училищното образование.
- Примери за инициативи в училищата, които включват няколко от споменатите елементи, се провеждат в Мексико, Бразилия, Коста Рика и Еквадор.
- Осигурете запазването или изпълнението на програмите за физическо възпитание като задължителна част от училищната програма.
б) Това в училища, места за обществено събрание Y. работни центрове да бъдат предложени безплатен достъп до питейна вода.
в) Насърчете в държавни работни центрове на наличност на плодове и зеленчуци и ограничаване на наличността и достъпа до сладки напитки и висококалорични храни, захари, наситени мазнини и транс-мазнини, както и сол или натрий.
д) Защитете децата от рекламата на сладки напитки и пакетирани хранителни продукти, като използвате ефективни регулаторни мерки. Препоръчва се да се разгледат препоръките на Световната здравна асамблея (2010 г.), рамката за прилагане на такива препоръки (2012 г.), както и консултациите с групата експерти на Панамериканската здравна организация (PAHO, 2011 г.).
и) Насърчавайте кърменето, както и осигуряване на пълното и ефективно прилагане на кодексите на заместителите на кърмата, които държавите са длъжни да прилагат.
е) Установяване предни етикети, които ясно идентифицират опаковани продукти и непрепоръчани напитки за високото съдържание на сол, натрий, захар, наситени мазнини, транс-мазнини и калории, включително текстови и/или графични предупреждения за високи нива на тези съставки. Горното трябва да бъде придружено от действия за популяризиране на естествени, непреработени храни.