Захарта води до преждевременна смърт, но не поради затлъстяване; SOCHOB
Чилийското общество на затлъстяването
ЗАХАРЪТ ВОДЕ ДО ПРЕДВРЕМЕННА СМЪРТ, НО НЕ СЕ ПРЕДИ ЗАТЪЛВАНЕ
Диетите с високо съдържание на захар имат отрицателно въздействие върху здравето, независимо от затлъстяването, съобщава ново проучване, водено от MRC Лондонския институт по медицински науки, Великобритания. Изследователите установяват, че намаленото оцеляване на плодовите мухи, хранени с диета с високо съдържание на захар, не е резултат от техните метаболитни проблеми, подобни на диабетици.
Констатациите, публикувани в списание Cell Metabolism, предполагат, че преждевременната смърт от излишната захар е свързана с натрупването на естествен отпадъчен продукт, пикочна киселина. Всички знаем, че консумацията на твърде много захар е нездравословна. Това увеличава риска от развитие на метаболитни нарушения, като затлъстяване и диабет, и може да съкрати продължителността на живота ни с няколко години. Докато се смята, че това намаляване на продължителността на живота е причинено от метаболитни дефекти, това ново проучване при плодовите мухи разкрива, че това може да не е така.
„Подобно на хората, мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, показват много отличителни черти на метаболитни заболявания, например те стават устойчиви на мазнини и инсулин“, казва д-р Хелена Кошеме, водещ изследовател в изследването. "Известно е, че затлъстяването и диабетът увеличават смъртността при хората, така че хората винаги са предполагали, че по този начин излишъкът от захар е вреден за оцеляването на мухите.".
Въпреки това, подобно на солта, захарта също причинява дехидратация. Всъщност жаждата е ранен симптом на висока кръвна захар и диабет. Д-р Кошеме продължава: „Водата е жизненоважна за нашето здраве, но нейното значение често се пренебрегва в метаболитните изследвания. Така че бяхме изненадани, че мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, не показват съкратена продължителност на живота, просто като предоставят допълнителен източник на вода за пиене. Неочаквано открихме, че тези мухи все още проявяват типичните метаболитни дефекти, свързани с високото съдържание на захар в храната. ".
Въз основа на този ефект на водата, екипът реши да се съсредоточи върху бъбречната система на мухата. Те показаха, че излишната захар в храната кара мухите да натрупват молекула, наречена пикочна киселина. Пикочната киселина е краен продукт от разграждането на пурините, които са важни градивни елементи в нашата ДНК. Но пикочната киселина също е склонна да кристализира, което води до камъни в бъбреците при мухите. Изследователите могат да предотвратят тези камъни, или чрез разреждане на образуването им с питейна вода, или чрез блокиране на производството на пикочна киселина с лекарство. От своя страна това предпазва от съкратено оцеляване, свързано с диета с високо съдържание на захар.