Захарта не се приема в нашата къща
Ананда, тригодишен, отиде тази Коледа да види Дядо Коледа и той й подаде бонбон. „Не, не“, момичето отхвърли бонбона за изненада на коледния персонаж. "Не го искам, има захар". Той също реагира, когато съседите му в Сан Педро де Алкантара (Малага) му предлагат сладкиши: „Дай ми по-добре парче плод“.
Ananda няма диабет или друго заболяване, несъвместимо с консумацията на захар. Просто родителите му са убедени, че този продукт е вреден за здравето, сте били радикално елиминирани от вашата диета а също така възпитават двете си деца в абстиненция. „Вярваме, че е вредно, не е необходимо в диетата и искаме децата ни да растат с възможно най-голям капацитет за вземане на решения, че приемането на захар не е придобит навик че сме имплантирали в тях ", обяснява бащата Хосе Антонио Мена, 44-годишен испанец, физиотерапевт, женен за шведката Йелена Бергдал, учител по пилатес и йога и основен промоутър на този семеен кръстоносен поход срещу захар. Вкъщи има четири: брак, гореспоменатата Ананда и малката Рио, която вече е родена в дом без захар, тъй като е на осем месеца и преди две години и половина че у дома не чувате „предайте ми захарта“.
Шест месеца, без да го изпробва, ще се срещнат севилианката Беатрис Санчес, 30-годишна, художник, майка на близнаците Леон и Мария (14 месеца) и Марта (четири години). „Защо реших да се откажа от рафинираната захар? Бях на 30 години и в 11 сутринта исках отново да спя. Дадоха ми скокове на глюкоза, моменти на висока енергия и изведнъж мечта. „Това не може да бъде, имам къща с три деца, трябва да имам повече шофиране!“, Бях ядосан. Започнах да изследвам как да ям, за да имам повече енергия и открих, че захарта не само не ми я дава, но и е така празна храна, което не допринася с нищо ".
34-годишният Хоакин Бархау от Валенсия, с докторска степен по органична химия, съчетава четвъртото си обучение в медицината с Професор по патофизиология в академия и писането на блога Medicinapreventiva.org, където обяснява как преди две години е оставил захар и насърчава другите да последват примера.
„Четейки за храненето, особено за учените, които подчертаха пряката връзка между храненето и здравето, прочутото„ ние сме това, което ядем “, разбрах, че захарта е пряко свързана с много заболявания: диабет II, ретинопатия, затлъстяване, рак.. И това наистина е храна, от която нямаме нужда. Захарната индустрия започна преди 200 години, преди да не се консумира, защо да я приемаме, ако е вредна? ", Казва той.
Хоакин, семейство Мена, Беатрис и Ана. Те са част от растящ феномен: това на испанците, които се отказват от рафинираната захар. И това означава не само, че имат изпразнете купичките си със захар но те също така избягват да консумират всеки продукт, чийто етикет включва легендата "с добавена захар".
Наскоро инициатива на sinazucar.org графично показа количеството захар, съдържащо се в напитките и храните, които обикновено консумираме, и предизвика изненада и объркване, като разпространи, например, че тонизиращата сода включва седем кубчета захар или че пицата има 4, 5, нещо, което изглежда пренебрегва по-голямата част от населението.
Те наистина знаеха. „Трудното е намерете нещо в супермаркета, което нямате добавена захар: доматен сос и други подобни, хляб - мухъл беше по-очевиден, но дори и хлебни, дори пълнозърнести - всички сокове. и в продукти за деца преувеличено е: цялото хранене, насочено към бебе под една година, има захар ", оплаква се Беатрис.
Така го остави Ана
„Аз Започнах с елиминирането на бялата захар точно като например тази, която използвах за кафе или за приготвяне на любимата си портокалова и шоколадова торта. Сладките напитки и индустриалните сокове, макар че и аз не пиех много, ги премахнах мълниеносно. Тогава Фокусирах се върху сладкиши и удобни храни, нещо, което ми беше по-трудно. И накрая разбрах какви храни имат по-висок гликемичен индекс, това са тези, които причиняват големи пикове на инсулин в нашето тяло и аз започнах да ги намалявам. "Това е написано от Валенсия Ана Валет, на 36 години, в нейния блог -Wellnessjuice.es-, когато не е приемала захар от една година. три.