Захари в детската диета врагът у дома

Захари в диетата на децата: врагът у дома

детската

Ана Мартинес Рубио

Педиатър. CS de Camas, Севиля. Испания. PrevInfad Group и Gastroenterology and Nutrition Group на AEPap.
[email protected]

Захарта, освен че причинява кариес, ви напълнява. Изглежда това е известно на повечето хора, дори ако те нямат високо ниво на образование. Е, нека махнем захарната купа от масата! Проблемът е, че много преработени храни съдържат захар в състава си. И че хората не знаят. Защото ние не го виждаме. И тъй като етикетите са трудни за разбиране.

Тортите и дрънкулките съдържат захар. Добре, да не ги даваме на децата! Това правят някои семейства. Но това е само върхът на айсберга.

Зърнени закуски, сладолед и десерти, бисквитки и сладкиши, разтворими какао и кетчуп, повечето млечни продукти, шоколади и бонбони съдържат захари. И всички тези храни обикновено присъстват по няколко пъти на ден в диетата на децата у нас. Сякаш това не е достатъчно, децата и юношите често пият различни видове сладки напитки: безалкохолни напитки, сокове, шейкове и ароматизирани напитки, които са храните, които съдържат най-много захар.

Но освен това храните за кърмачета съдържат и захари, тъй като това е позволено от европейското законодателство относно храните за бебета и малки деца, което освен че е малко объркващо (както ни показва статията на J. Basulto и др. който е включен в същия брой) 1, позволява съотношение на захари над 20% от ранна възраст. Това благоприятства развитието на предпочитание към сладки вкусове, в ущърб на по-разнообразно и здравословно хранене от първата година от живота. И дори се конкурира с кърменето, ако е въведено на възрастта, посочена на опаковките (от четири месеца).

Подозирахме го и беше потвърдено: пиенето на сладки напитки допринася за увеличаване на теглото на всяка възраст. В Съединените американски щати тези видове напитки са най-големият източник на калории и добавени захари в диетата както на деца, така и на възрастни 2. Когато човек яде само един контейнер на ден, той добавя до почти 200 калории. Има много деца, които пият повече от две на ден.

Данните от Националното проучване на здравето на САЩ (2005-2008) 1 установяват, че момчетата ги консумират повече от момичетата (70% от момчетата на възраст между 2 и 19 години ги приемат ежедневно). Също така се забелязва, че потреблението е много по-високо в определени етнически групи, но особено в семействата с ниски доходи.

Но това не е само наднорменото тегло. Има скорошни проучвания, които ясно свързват консумацията на захар с развитието на диабет мелитус тип 2: единичен контейнер на ден увеличава риска с 18% (доверителен интервал: 9-28%) 3. Така че обявеният риск, че бъдещите поколения ще имат по-малка продължителност на живота от сегашната, изглежда е истина. В Испания беше изчислено, че през 2006 г. има 25 671 смъртни случая, дължащи се на наднормено тегло, 4 15,8% от всички смъртни случаи при мъжете и 14,8% при жените. Но въпреки че благодарение на напредъка в медицината, настоящите поколения могат да живеят същия брой години, те ще го направят с по-лошо качество на живот, в очакване на усложненията от това заболяване, диабет мелитус тип 2, може да причини.

Можем да вземем пример за случилото се с тютюна, но да гарантираме, че няма да отнеме толкова време, откакто са открити рисковете за здравето и прилагането на възпиращи мерки (данъци, забрана за реклама, увеличение на цените, здравни съобщения и широко ограничение на местата, където пушенето е възможно).

От всички здравни професии, организации, семейства и широката общественост ние сме задължени да изискваме администрациите да започнат да разработват превантивни мерки като защита за настоящите поколения деца.