Захари Comyce Baleares
Предишни захари Напред
Вече коментирахме, че захарта е вид храна, която не е удобна както за контрол на телесното тегло, така и за поддържане на здравето.
По време на фазата на отслабване е необходимо да замените захарта с някакъв вид подсладител. Ако е възможно, би било препоръчително да продължите да го правите и по време на фазата на поддръжка.
Има няколко вида захар с много различни гликемични натоварвания. Но за практически цели трябва да запомните, че с някои изключения гликемичният товар на захарите е Високо следователно консумацията му не се препоръчва по време на фазата на загуба.
В допълнение към проблема с високото си гликемично натоварване, захарите създават и друг проблем: те са силно пристрастяващи храни, което ги прави още по-опасни.
Двете захари, които ще ви интересуват най-много за практически цели, са:
- The захароза или обикновена захар, който се използва често за подслаждане на кафе и за приготвяне на сладкиши.
- The лактоза, каква захар има в млякото.
ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИСКАТ ДА ЗНАЯТ ПОВЕЧЕ
Всичко, което следва, е написано за тези, които се интересуват да научат повече по тази тема. Но не е нужно да го четете, за да можете да спазвате добре диетата си. Работи с това, което сме обяснявали преди. По-долу е само за тези, които искат да знаят повече.
Би било невъзможно да се разширят всички аспекти на всяка тема, така че ще се съсредоточим само върху тези, които са пряко свързани с храненето.
СЪСТАВ НА ЗАХАРИ
Захарите са въглехидрати (или въглехидрати, което е същото) и имат сладък вкус.
Те се състоят от въглерод, водород и кислород и тяхното биологично значение е изключително.
КЛАСОВЕ НА ЗАХАРИ
Най-елементарните захари са прости захари или монозахариди: глюкоза, фруктоза и галактоза.
Обединението на две прости захари поражда двойни захари или болен.