Захар срещу мазнини, което е по-вредно за нашето здраве; Испанската мрежа

НАШАТА МИСИЯ
[НАШАТА МИСИЯ]

СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
[СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС]

Испанската мрежа произвежда радиопрограми и съдържание на испански за цяла САЩ, фокусирайки се върху образователни, информационни и подходящи теми за латиноамериканската общност.

Категории

Сътрудници

захар

5 декември Захар срещу мазнини: коя е по-вредна за здравето ни?

През последните години данните, публикувани от Световната здравна организация за затлъстяването, са тревожни. През 2015 г. беше проведено проучване от СЗО с участието на Нова Зеландия и Съединените щати, където нарастването на диетичното енергийно снабдяване и затлъстяването в 69 страни (24 с високи доходи, 27 със средни доходи и 18 с нисък доход) и се стигна до разкриващото заключение, че както телесното тегло, така и хранителните доставки са нараснали в 56 страни (с 81%) между 1971 и 2010 г.

Е, наистина можем да кажем, че затлъстяването е сериозен проблем, с който трябва да се справим в световен мащаб и трябва да се обърне внимание възможно най-скоро, тъй като освен физически проблем, той носи безкраен списък от заболявания.

И в този момент се появяват размислите и мненията за това какви навици трябва да се променят и кои са храните, които са най-вредни за човешкото здраве: храни с високо съдържание на захари и въглехидрати или такива с високо съдържание на мазнини?

През 2014 г. двама братя близнаци, и двамата лекари, Крис и Ксанд ван Тулекен, претърпяха много странен експеримент, за да определят кое е по-вредно за организма: захар или мазнини? За това те направиха документален филм, продуциран от Би Би Си, наречен „Sugar Vs Fat“. Тук те се подлагаха на изключително рискови диети в продължение на 1 месец, като единият от тях би ял само захари/въглехидрати, а другият мазнини, без да ги комбинира или да надхвърля предвиденото.