Захар не повече от 12 супени лъжици на ден!
От преди няколко години в престижното научно-популярно списание "Nature" беше публикувано проучване, което намекна за важна роля на захар в развитието на затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове Рак, Тази съставка е в центъра на вниманието и въпреки факта, че тези въглехидрати са основни хранителни вещества, които представляват основния енергиен източник на тялото, когато се консумират в количества, които надвишават препоръчаните, те се превръщат в истинско двойно оръжие.
The захар, намира се естествено в плодове, придружен от голям брой витамини и минерали, с важно биологично значение. Той обаче се среща и в голям брой преработени храни които се консумират редовно: трапезна захар, бисквитки, пици, сладкиши, десерти, подсладени напитки, безалкохолни напитки ... и др. представляващ важен източник на празни калории, тъй като не е придружен от никакви съществени микроелементи, което до голяма степен оправдава увеличаването на нивата на затлъстяване сред населението на света.