Суперхрани 10 храни с хранителна плътност, които подобряват здравето - Infobae
Балансираната, хранителна и здравословна диета е основният стълб на доброто здраве: избягват се заболявания, органи и системи се защитават, функциите се катализират и се насърчава общото чувство на благосъстояние, което влияе върху различни аспекти на тялото.
За щастие, храненето добре напоследък на практика се превърна в „мода“. В този смисъл интересът към познаването на свойствата и въздействието на различните храни върху здравето беше засилен. По този начин храните станаха релевантни, които поради своята хранителна плътност са способни да натрупват армия от протеини, витамини, аминокиселини, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, минерали и антиоксиданти дори на няколко сантиметра повърхност. Те са "суперхрани".
Те са съставки със „супер мощни“ възможности, необходими за здравословното хранене. Някои са били почитани преди векове в различни култури, а други - главни действащи лица през последните десетилетия. Винаги имайки предвид, че балансираната диета е от съществено значение, това е компилация от десет суперхрани, които могат да подобрят всякаква подготовка и да осигурят максимална полза за тялото.
Лен: семена, пълни с хранителни вещества
Семената са чудесен съюзник в диетата поради способността им да концентрират безброй хранителни вещества в толкова малък размер и поради способността им да придават текстура на много рецепти. Семена като ленени или чиа семена например. Богат на протеини, омега-3 и фибри (кафявият сорт повече от златния), ленът споделя с чиа способността да образува слузен гел, когато влезе в контакт с каквато и да е течност. Освен това те имат лигнани (антиоксиданти), които са от полза за здравето на сърцето.
Но цели ленени семена могат да преминат през червата, без да бъдат усвоени, което означава, че ползите от тях ще бъдат загубени. Експертният съвет е вместо това да купите смлени ленени семена или да ги прекарате през мелничка за кафе или подправки, преди да ги добавите към ястията.
Спирулина, основни водорасли
Спирулина или спирулина е микроводорасли със спираловидна форма (откъдето идва и името му) и интензивен зеленикаво-син цвят, който расте в солени езера. Това е храна, богата на желязо и протеини, освен витамин Е, калций, фосфор и магнезий. Поради тази причина тя е една от най-официалните суперхрани, призната от самата ООН.
Спирулината също е богата на антиоксиданти, тоест пречи на окисляването на клетките, причинено от свободните радикали. Обикновено се предлага на диета под формата на хапчета или прах и може да бъде друга съставка в салата, както и в козметична маска.
Açaí: хранителното съкровище на тропическите гори на Амазонка
Подобен по естетика на този на боровинка, но по-голям и безкрайно по-мощен от гледна точка на своите антиоксидантни свойства, асаи е плод, който расте в бразилската тропическа гора на Амазонка. Богат е на витамин А и Е, омега-3, 6 и 9 мастни киселини, аминокиселини, калций, фосфор, съдържа добро количество фибри и е с ниско съдържание на захари.
Куркума: цвят и здраве
Куркумата е основната съставка в сместа от подправки, която наричаме къри, а също така е естествен оцветител. За някои обаче достойнствата на куркумина, основният му пигмент, избягват оцветяващата му способност и са свързани с неговите противовъзпалителни свойства.
От друга страна, коренът от куркума е богат на витамин С, В3, желязо, цинк, селен и манган. Можете да го купите смлян за добавяне към супи и смутита, но експертите препоръчват да го купувате цял. Подобно на джинджифила, това е дебел корен с къси пръсти, където се извлича най-качественият прах.