Заек, задушен в заквасена сметана

заквасена

Една проста рецепта за поставяне на заек в заквасена сметана, във фурна с ябълки.

Съставките

Моркови - 1 бр.

Заквасена сметана - 150 мл.

Ябълки (Антоновка) - 2 бр.

Дафинов лист - 2 бр.

Кориандър - 2 супени лъжици. л.

Черен смлян пипер - на вкус

Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене

Карболикът е известен като бяло месо. Той е с ниско съдържание на калории, а по отношение на съдържанието на протеин побеждава свинско, говеждо и агнешко месо. Благодарение на това заешкото месо, както никое друго, е подходящо за хранене на малки деца и възрастни, които водят активен начин на живот. Най-често срещаният начин за готвене на заек е да го разпръснете в сос от сметана във фурната. За да придаде на месото си приятен аромат, винаги добавям ябълки от късен клас, а именно Антоновка.