Заек в марината - Гурме

Ако обичате силни вкусове, опитайте този сочен маринован заек.

марината

Хранителна информация

За да направим заека в марината, в хаванче натрошаваме чесъна заедно с ригана, кимиона, червения пипер и солта. Добавете добро пръскане на оцет и малко вода.

В купа поставяме заека вече чист и накълцан заедно с предишната смес. Оставяме го в мацерация до следващия ден.

След това време отцеждаме месото и го поставяме в тенджера със зехтин. Пропускаме течността за марината през цедка и я добавяме.

Оставете да къкри около три четвърти час, докато месото омекне и течността почти не се консумира. Сервираме топло или студено.

Ако харесвате този дресинг, можете да направите богата туршия в адобо. Перфектен за лятото!

Трябва да внимаваме да не прекаляваме с оцета, тъй като можем да развалим ястието. За предпочитане е да останем малко кратки.