Заек гювеч с лисички - CS Coia Vigo Digital Magazine
Препубликуваме тази по-рано публикувана рецепта, за да заявим, че част от текста и снимката са извлечени от блога Gastronomia & Cía, написан от VelSid, който заявяваме за общите познания на нашите читатели.
Заешки свойства
Заешкото месо е идеално интегрирано в здравословната диета и е особено подходящо за всички групи от популацията с високи нужди от протеини. Той отговаря на препоръките на специалисти по хранене и здравни органи и може да бъде интегриран в стратегиите за превенция на сърдечно-съдовата система и затлъстяването. Освен това е много храносмилателно месо, затова се препоръчва за хора с деликатна храносмилателна система.
Тъй като е много постно месо, заешкото месо има добро качество на мазнини и ниско съдържание на натрий, което го прави идеално за включване в разнообразна и балансирана диета. Това е месо за всички групи от населението (деца, юноши, жени, спортисти и възрастни хора) и в различни физиологични ситуации, като бременност или кърмене.
10 здравословни причини да ядете заешко месо
1) Това е постна храна, тоест с ниско съдържание на мазнини.
2) Съдържанието на липиди в него е балансирано и е в рамките на препоръките на специалистите по хранене.
3) Това е месо с ниско съдържание на холестерол.
4) Той има важни минерали като желязо, цинк и магнезий.
5) Има високо съдържание на витамини от група В, като цианокобаламин (В12), ниацин (В3) и пиридоксин (В6).
6) Неговите протеини с висока биологична стойност са необходими през всички периоди от живота.
7) Това е лесно смилаемо месо, бедно на колаген и ниско съдържание на мазнини.
8) Има много ниско съдържание на натрий. В допълнение, техните кулинарни препарати обикновено включват ароматни билки, така че те не се нуждаят от много сол.