Задушени пъдпъдъци с тиква, лисички и ябълка
- Цена: 3,5 евро/човек
- Калории на 100g: 289kcal
- Рецепти за месо и птици
Съставки
- 4 пъдпъдъци от 180 g. всеки приблизително
- 200 гр див лук като гарнитура
- 300 гр сезонни лисички (ако не го намерите, можете да го замените с друг вид гъби, който харесвате)
- 4 големи ябълки
- 150 гр. Тиква
- 3 дафинови листа, магданоз и стрък розмарин
- 1 чаша и половина вино без мирис
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 2 супени лъжици пшенично брашно (за да премине пъдпъдъка)
Как се прави задушени пъдпъдъци.
Гастрономическите ловни дни стават все по-модерни, ресторантите в цяла Испания ни предлагат много видове рецепти с това сезонно месо.
Един от тях рецепти с месо че имаме в блога, които не оставят безразлични поради мощния си вкус и че за любителите на гастрономическия свят е неизбежна среща.
В блога имаме някои рецепти с месо от дивеч, не много, но има по-специално една, която обичаме у дома, пъдпъдъкът.
Развеселете с рецепти с този вид месо, освен че е здравословно, то е и много вкусно, вкъщи го харесваме много и можете да намерите и други рецепти също толкова добри, класическата маринована пъдпъдък или пъдпъдъци със зеленчуков и ябълков сос.
Можете да ги намерите във всеки супермаркет, в раздела за подбрани птици и продажбата на този вид месо, било то пъдпъдъци или яребици, се организира и регулира все по-често.
Въпреки че повечето парчета перо идват от люпилни, така че онези, които не са склонни към ловното изкуство, нямат проблеми в това отношение.
За да придружим такова изискано месо и в същото време забавно, трябва да проектираме ястия, които са последователни и ако сме през есенния сезон. Няма начин да му придадете сладко място с една от гъбите, които най-много харесвам, лисичките и докосването на ябълката и тиква.
Гарнитурата е толкова важна, колкото самата пъдпъдък и ще видите как резултатът е впечатляващ.
На стъпка по стъпка снимки можете да видите колко малко по малко рецептата приема формата си и се появява произведение на изкуството, причината да отворите добра бутилка червено вино. Хайде, празнично ястие за себе си, шоу.