Забранени храни за целиакия, какво да ядем и какво не - Вашият баланс и благополучие

храни

The Цьолиакия е системно разстройство (Това означава, че не засяга само храносмилателната система. Възможно е също да има ревматологични, ендокринни, неврологични, дерматологични или репродуктивни проблеми) с имунологична основа причинени от поглъщането на глутен при хора с генетично предразположение. Засяга между 1% и 2% от населението, може да се прояви на всяка възраст и е по-често при жените, отколкото при мъжете.

Забранени храни за целиакия: какво да ядем и какво да не ядем - HeelProbiotics - HeelEspaña

И се казва, че има имунологична основа тъй като имунната система, това, което в разговор познаваме като „защитни сили“, реагира неадекватно, когато открива глутена в червата. Следователно, глутен, присъстващ в храната, при достигане на тънките черва, той задейства a възпалителна и автоимунна реакция който уврежда чревната стена, унищожавайки чревните власинки. Като се има предвид всичко това, най-важното е да се знае, че днес само лечение ефективното лечение на цьолиакия е да се извърши a диета без глутен. Следователно трябва да знаете Какви храни могат да ядат целиакиите и кои не.

Безглутенова диета: какво мога да ям и какво е забранено

The изключване на глутена от диетата в момента е единствената ефективна мярка за лечение на цьолиакия. Чрез премахване на глутена увреждането на червата престава и следователно симптомите и рисковете, описани по-горе, се подобряват. Разбира се, безглутенова диета не трябва да се започва без предварителна диагноза, тъй като единственото нещо, което се постига с това, е да се забави или маскира диагнозата на възможна цьолиакия.

Това елиминирането трябва да бъде строго през целия живот, така че забранени храни за целиакия, тези, които съдържат глутен са:

  • Хляб и брашно от пшеница, ечемик, ръж и овес.
  • Тестени изделия и тестени изделия: кифлички, сладкиши, торти, бисквитки, торти и др.
  • Италиански тестени изделия (юфка, макарони, юфка и др.) И пшеничен грис.
  • Сладени напитки: бира, ечемичена вода и др.
  • Дестилирани или ферментирали напитки, направени от зърнени храни и някои спиртни напитки.
  • Произведени продукти, чийто състав включва някоя от гореспоменатите брашна и под всякаква форма: скорбяла, нишесте, грис, протеини и др.