Заблуди относно храненето на растителна основа
3 + 1 неща, които не знаехме за растителната диета
Може ли заболяванията с дефицит да бъдат причинени от веганска или вегетарианска храна и трудно ли е да набавите нужните хранителни вещества?
V мозък, като се отказваме от животински храни или поне намаляваме количеството им, направихме ли вече достатъчно за устойчивост? Докато безмесното хранене има и ползи за здравето и околната среда, изобщо няма значение как избираме храната си.
Снимка от 123rf.com
Не получаваме ли достатъчно протеин?
Значителната консумация на зеленчуци и плодове има редица положителни хранителни физиологични ефекти, но колкото повече храни изключва дадена диета, толкова по-голям е рискът от недохранване за някои хранителни вещества. Протеините например са толкова важни хранителни вещества. Съзнателният подбор и разнообразието от храни могат да бъдат много полезни: бобовите растения, соевите продукти, маслодайните семена и зърнени култури, например, консумирани редовно в големи количества, могат да осигурят достатъчен прием на протеини.
Може ли диетите на растителна основа да причиняват заболявания с дефицит?
Омега-3 мастните киселини, открити в някои морски риби и техните масла, са необходими за развитието и функцията на мозъка, ретината и клетъчните мембрани, а също така намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. За щастие обаче това може да се включи и в телата ни като част от веганска и вегетарианска диета: някои растителни масла, като рапично и ленено масло, важен компонент на качествените маргарини, включително продуктите на Flora, също са отличен източник на омега . -3s, плюс E- също са полезна съставка поради съдържанието на витамини. Друго голямо предимство на растителните масла пред животинските мазнини е, че те са богати на ненаситени мастни киселини, които спомагат за поддържането на сърдечно-съдовото здраве.