За тези, на които им е трудно да отслабнат с гликемичен индекс

За тези, на които им е трудно да отслабнат: гликемичният индекс

Съобщение от Айша »Събота 24 април 2010 23:04

трудно

Пиша това с намерението да предоставя информация, която ми се струва много интересна за тези, които се затрудняват да отслабнат въпреки намаляването на калориите, които консумират. Става въпрос за отчитане на гликемичния индекс на храните (GI), което ще ни помогне да постигнем целта си много по-рано. Всъщност има различни диети, базирани на този фактор.

Ще ви представя някои данни, извлечени от книгата на Рик Галоп "Диетата на гликемичния индекс", за да видите какво казва този автор за това:

Очевидно е, че ако консумираме повече калории, отколкото изразходваме, напълняваме, но I.G. това също влияе върху наддаването на тегло. GI измерва скоростта, с която тялото разгражда въглехидратите и ги превръща в глюкоза. Колкото по-бързо се разгражда храната, толкова по-висок е индексът ви.

Когато храна с висок I.G. се наблюдава бързо покачване на кръвната захар и панкреасът отделя хормона инсулин. Инсулинът понижава нивото на глюкозата в кръвта, като я пренасочва към различни тъкани в тялото за краткосрочна употреба или да я съхранява като мазнина. Когато човек се опитва да отслабне, е от съществено значение да поддържа ниски нива на инсулин и за това трябва да избягваме храни с висок IG.