ЗА Lala Kitchen_ AMA · ЕЛА · НА ЖИВО · БЛЯСЕТЕ
КОЙ СЪМ И КАК ТОВА ЗАПОЧНА
Казвам се Елка Мокер. Както много почти всички, и аз се заинтересувах от диетата си поради различни здравословни проблеми, особено псориазис, който се появи на кожата ми на 23 години. Лекувах я, без особен успех, с конвенционална медицина, докато един ден ми омръзна да бъда жертва; Реших да хвана юздите и да спра да плача.
Имах много да науча, никой не ме беше научил на разликата между „ядене“ и „ядене“. Подобрих се драстично и това, което първоначално беше представено като предизвикателство, бързо се превърна в страст. Бяха години на много търсене, много четене, много експерименти, основани на пости и диети от всякакъв вид. Много часове в кухнята и много воля.
Промяната на диетата и начина ми на живот беше преди и след. Днес мога да кажа, че се чувствам балансиран, имам по-добра кожа и здраве от всякога и, любопитно, много повече енергия, отколкото когато бях на двадесет години, време, когато си спомням, че се влачих по улиците на моя град.
И така, съвпадайки с голяма смяна на посоката в живота ми, реших да започна блога. Току-що се бях преместил в Менорка, бях решил да се преоткрия и въпреки че все още не знаех много добре как, ако трябваше да споделя цялата тази информация, това знание, тази голяма страст, това завоевание. Вече не ми беше достатъчно да се видя и да се чувствам както никога досега, трябваше да споделя този опит и да се свържа с всички хора, които бяха в същата ситуация, която вече бях преживял. Придружавайте, мотивирайте, вдъхновявайте. Покажете, че чрез храната и здравословния начин на живот можем да възстановим здравето си, да се подмладим и да се чувстваме по-здрави и жизнени от всякога.
Снимка: Sebastián Puiggrós
МОЯТА МИСИЯ
Насърчаване на промяната. Генерирайте информираност. Вдъхнови. Придружавайте. Споделете и разпространете диета, която освен здравословна и с уважение е и вкусна. Насочвайте хората към техния център, към това място, което сме склонни да забравяме и което е в основата на нашата стабилност.
Създайте положително въздействие. Умирай щастлив.
МОЯТА ВИЗИЯ
Вярвам в завръщането към простото и естественото. Вярвам, че с изчистена диета без излишъци и водещ здравословен начин на живот, можем да трансформираме живота си и да издигнем здравето и благосъстоянието си на по-високо ниво.
Вярвам, че здравословната диета не е синоним на ограничения, а на съвест. Става въпрос за разумен избор на храна, в съответствие с личните ни нужди, така че вместо да ядем, ние се храним. И това е малка-голяма разлика! От съзнанието и прилагането на хранителната интелигентност ние сме в състояние да подхранваме клетките си в дълбочина едновременно с приготвянето на вкусна храна и по този начин, наслаждавайки се на всичко и по всякакъв начин, можем наистина да блестим отвътре навън.